文章導(dǎo)航 >  食品工業(yè)科技  > 2002  >  (04) : 78-79.

新一代健康飲品—果醋

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中圖分類號: TS275.4

摘要

摘要: 以水果(蘋果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、獼猴桃、西瓜等)為主要原料,利用現(xiàn)代生物技術(shù)釀造果醋及果醋飲料是當(dāng)前國際、國內(nèi)飲料市場領(lǐng)域的新一代保健飲品。果醋飲料既保留了水果特有的營養(yǎng)成分又兼具食醋特殊的療效,是集營養(yǎng)、保健、食療等功能為一體的新型飲品,它的市場前景引人矚目。 

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