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賀年特輯：兩款健康無糖棗類零食推薦

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月04日 20:12

賀年特輯：兩款健康無糖棗類零食推薦
大家好！上一集的賀年特輯我們分享了一款類似蘿卜糕的蝦米馬蹄糕，這次我們帶來兩款用棗類制作的健康無糖賀年零食。棗類本身帶有天然甜味，所以我們沒有添加任何糖或代糖。

第一款是棗泥堅果糕。傳統(tǒng)的棗泥堅果糕通常需要大量的糖和麥芽糖來幫助成型，但這些材料不太健康。我們改良了食譜，用椰子油代替，因為椰子油在冷卻后會凝固，幫助糕點成型。

第二款是紅棗心太軟。相信大家在很多地方都能看到這款料理的食譜，但它們通常使用糯米粉。我們用椰子粉和洋車前子殼粉來代替糯米粉，這樣更低卡、低糖，也適合對糯米粉不耐受的人。

棗泥堅果糕
每件的營養(yǎng)素（以12件為例）：38kcal/C5.5g/F1.2g/P0.5g
材料（圖二，可做8至12件，視乎厚?。?br> 65g已去核的椰棗、紅棗或黑棗
130ml熱水
13g玉米淀粉+25ml溫水?dāng)嚢杈鶆?br> 10g椰子油
25g自己喜歡的堅果（傳統(tǒng)的是核桃）
步驟（圖三，文字解說在圖四）：
由于字?jǐn)?shù)限制，詳細(xì)步驟請查看圖片四。

紅棗心太軟
每件的營養(yǎng)素（以14個為例）：16kcal/C3.8g/F0.1g/P0.3g
材料（圖五，可做14個或20個）：
紅棗：
不蒸的方法：14個紅棗（約57克）
蒸的方法：20個紅棗（約80克）
麻薯的材料（圖二）：
10g椰子粉
8g洋車前子殼粉
70-80ml溫開水
步驟（圖六）：
先將紅棗去核（用筷子將紅棗的頭尾弄穿，然后去核，不要剪斷紅棗）。
將麻薯的粉類材料攪拌均勻。
加入水并攪拌成團(tuán)。
拿少許麻薯塞進(jìn)紅棗中（如果使用蒸的方法不要塞滿，因為蒸的時候會膨脹）。
如果不蒸的話可以即時享用；蒸：將紅棗放在一個大碟上，隔水蒸7分鐘。

希望大家喜歡這兩款健康又美味的棗類零食，祝大家新年快樂！