蘋果醋，是一種由蘋果汁或切碎的蘋果，經(jīng)過發(fā)酵制成的醋。蘋果醋因富含醋酸、果膠和維生素等多種營養(yǎng)素，具有降低餐后血糖水平、緩解焦慮、提高胰島素敏感性等多種作用。

「蘋果醋對減肥的好處」

1.降低血糖水平，減少脂肪合成：蘋果醋中的醋酸，可以減慢淀粉的消化速度，也可以刺激肌肉組織利用葡萄糖，防止脂肪堆積。

2.抑制食欲，避免攝入過多熱量：蘋果醋中的果膠，是一種膳食纖維，可以讓食物消化變慢，蘋果醋中的醋酸，可以抑制食欲，減少對高熱量食物的欲望。

3.提高基礎(chǔ)代謝，促進(jìn)脂肪燃燒：蘋果醋中的醋酸和多種維生素、礦物質(zhì)，可以激活一種叫做AMPK的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以調(diào)節(jié)代謝，加快脂肪燃燒。

「如何喝蘋果醋更健康」

飯前半小時或睡前1小時喝；稀釋后喝；結(jié)合運(yùn)動和均衡飲食

「如何挑選優(yōu)質(zhì)的蘋果醋」

1.看配料表：不含添加劑成分

2.看顏色：天然的琥珀色，透明度較低，搖動后會出現(xiàn)泡沫，不易消失，并且有一定的黏稠度

3.聞氣味：濃郁的果香和酸香，聞起來舒服不刺激

4.品口感：口感厚重、醇香、甘甜適中，有一定的澀感和收斂感

「4類人群不適合喝蘋果醋」

有胃腸道疾病的人；低血鉀或正在吃藥的人；痛風(fēng)人群；孕婦、哺乳期婦女、兒童。

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