脾虛第一次認可了薺菜煮雞蛋的威力……

 jym2 2024-04-12 發(fā)布于江西  |  7閱讀  |  1轉(zhuǎn)藏

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我脾胃不好，容易一點點東西就消化不良，冬天怕冷，現(xiàn)在春天晚上睡覺手腳也是涼涼的捂不暖……

看到老?醫(yī)食方說，清明后15天很適合煮薺菜雞蛋吃，養(yǎng)pi胃的，煮的時候要把薺菜根留下，不要單獨煮，得加雞蛋、生姜、紅棗，煮熟了就喝湯吃蛋。

書上說薺菜是春天才有的可以”搜陳寒“的野菜，“陳寒”就是我們體內(nèi)積存的陳年寒氣，??冬天被寒氣所傷，寒氣會深入人體內(nèi)部潛伏下來變成“陳寒”。到了春天，陽氣升發(fā)，寒極生熱，就會引起上、、。這個“搜”字很形象，說明它能將人體年深日久的陳寒給搜出來～

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做法：

帶籽老薺菜一把（保留根部）、紅棗去核，帶皮生姜切片，雞蛋

1.將整株薺菜洗干凈放入鍋中，上面放整個的雞蛋、紅棗、生姜片，加水煮開

2.用勺子輕輕地敲擊雞蛋殼，使它產(chǎn)生裂紋，以便更好地入味

3.繼續(xù)煮10分鐘，關火，燜10分鐘

4.晾溫后起鍋，吃蛋喝湯

??一定要把薺菜的根部留下（因為根部性最強）、用開花結(jié)籽的老薺菜，功笑更好。不需要加糖或鹽調(diào)味

??不宜食用～生理期的姐妹不要喝，這個會讓姨媽stop！等開完了再煮

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我這次沒買到開花的老薺菜，有條件的姐妹可以去采開花的野生薺菜，，洗干凈整株晾干，就可以用一年了，放一些在廚房的灶臺上，還可以避螞蟻。

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