首頁資訊每天吃 1 個西梅，身體會發(fā)生什么變化？真的會“躥稀”嗎？

每天吃 1 個西梅，身體會發(fā)生什么變化？真的會“躥稀”嗎？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月04日 18:39

原創(chuàng) 薛慶鑫科普中國

在眾多水果當中，西梅是為數(shù)不多的和“拉屎”能直接掛鉤的水果，名聲都打敗了香蕉，多吃幾顆可能就會面臨“一瀉千里”的處境。

這么厲害的西梅只能幫我們拉屎嗎？還有沒有其他用武之地？每天 1 個西梅，對身體會有怎樣的影響呢？

西梅的營養(yǎng)價值

西梅，別看名字里帶有“梅”字，其實人家屬于李子的一種。

新鮮的西梅學名為歐洲李，是由櫻桃李和黑刺李自然雜交的后代，也被稱為西洋李，原產(chǎn)于西亞和歐洲，在我國新疆也廣泛種植。

一直以來西梅都很受青睞，還被賦予了“奇跡水果”的美譽。在營養(yǎng)成分方面，最突出的就是膳食纖維，其次是鉀和酚類化合物。

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膳食纖維

新鮮的西梅膳食纖維含量不是很高，有數(shù)據(jù)顯示只有 1.5 克/100 克，還沒有蘋果的總膳食纖維高。但西梅干的膳食纖維很高，為 7.1 克/100 克，某些西梅干吃 1 顆就能攝入 2.4 克膳食纖維。

礦物質(zhì)鉀

西梅的鉀含量還不錯，每 100 克新鮮西梅含有 155 毫克的鉀，是蘋果的近 2 倍，對控血壓有幫助。

多酚類化合物

含有綠原酸、花青素、原花青素等多酚類物質(zhì)，其中西梅的綠原酸含量很豐富，被認為是自然界中綠原酸最豐富的來源之一。

正因為富含多酚類化合物，這讓西梅具有抗氧化性，其抗氧化活力是櫻桃的 2 倍，蘋果的 2～3 倍，橘子的 3 倍，葡萄的 6 倍，可以幫助我們清除體內(nèi)多余的自由基。

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至于西梅的維生素 C，含量很低，只有 1.4 克/100 克，不同品種的西梅會有差異。別太指望吃它補充維生素 C 哦！

吃西梅為什么很通便？

豐富的膳食纖維是促進排便的關(guān)鍵，而新鮮的西梅膳食纖維含量并不是很豐富，那它憑啥會成為“推糞王”呢？

答案就在于：它含有山梨糖醇和木糖醇。

木糖醇可以促進胃排空和降低腸道通過時間；而山梨糖醇存在于很多水果當中，具有滲透作用，可以增加糞便的含水量，刺激胃腸蠕動，促進排便，改變腸道菌群。一般一次性吃到 5 克左右就會有腹部不適的反應，10 克以上便會導致腹瀉。

新鮮的西梅山梨糖醇的含量為 5.4 克/100 克，如果只吃兩三個小西梅并不會腹瀉，理論上如果一次吃上 100 克才可能會腹部不適，吃上 200 克才可能會腹瀉。

這僅僅是新鮮的西梅，有的小伙伴更喜歡吃西梅干，它的山梨糖醇含量可就更高了，達到了 14.7 克/100 克，吃上五六顆就可能會讓你跑廁所，對于胃腸功能欠佳，本身就容易腹瀉的人，一定得少吃。

西梅干。圖庫版權(quán)圖片，轉(zhuǎn)載使用可能引發(fā)版權(quán)糾紛

另外，西梅中的多酚可能會起到輔助促進排便的作用。

新鮮西梅哪種最好吃？

西梅的品種很多，常見的有法蘭西、來客、蘭密、新紫蘭、大玫瑰這 5 個品種。它們有啥不同呢？

單果重量

5 個品種當中，蘭密西梅的單果重量最大，可達 75～80 克/個，外觀呈藍黑色。法蘭西西梅的單果重量最小，僅為 17～25 克，外觀呈深紫紅色，我們在超市見到的小個頭西梅，大多是法蘭西西梅，吃 1 小捧（約四五顆）大約就是 100 克了。

口味

別看法蘭西西梅長得最小，它可是最好吃的品種，幾乎沒有澀味，汁液較多，表面光滑，適口性最佳。新紫蘭西梅的澀味最重，汁液和香氣程度也不如法蘭西西梅。

營養(yǎng)成分

法蘭西西梅維生素 C 含量是 5 種中最高的，為 6.48 毫克/100 克，含量最低的是蘭密西梅，僅為 0.55 毫克/100 克；在膳食纖維含量上，法蘭西西梅幾乎也是 5 種中最有優(yōu)勢的品種。

所以，綜合多方面考慮，最推薦的西梅品種就是法蘭西西梅，不僅口感好、營養(yǎng)優(yōu)勢更大，而且單果重量較小，方便控制攝入量。

法蘭西西梅。圖庫版權(quán)圖片，轉(zhuǎn)載使用可能引發(fā)版權(quán)糾紛

西梅干怎么樣

很多小伙伴苦于買不到好的新鮮西梅，會選擇吃西梅干。西梅干其實也不錯，食用方便，膳食纖維和糖醇含量更高，在幫助排便這件事上效果更強。

在其他營養(yǎng)上，西梅干也有它獨特的優(yōu)勢，比如它的維生素 A、礦物質(zhì)鉀、鎂、硼、維生素 K、多酚類化合物等營養(yǎng)都會被進一步濃縮。

有研究發(fā)現(xiàn)一枚被干燥成 4 克的西梅干就能提供 280 毫克鉀，吃 4 顆這樣的西梅干就能滿足每日鉀需求量的 56% 了。

也有研究提到：西梅干具有保護視力、延緩衰老、保護心血管、預防骨質(zhì)疏松等作用。

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需要提醒的是，西梅在被濃縮成西梅干后，單位質(zhì)量的含糖量會升高，高達 38.1 克/100 克，其中 25.5 克都是葡萄糖，果糖為 12.4 克。如果控血糖或者減肥可得少吃哦！

西梅汁和西梅泥怎么樣？

除了新鮮西梅和西梅干之外，也有的小伙伴喜歡喝西梅汁。

西梅汁在促進排便上也是一把好手，喝 100 克西梅汁就能攝入 1 克膳食纖維，可是糖含量不低，為 16.4 克/100 克，[10]也會增加游離糖的含量，更容易升高血糖。如果喝完不及時漱口，還會增加齲齒的風險。

西梅汁咕咚咕咚很容易喝下肚，要想不“躥稀”一定要少喝。

至于西梅泥，就更要少吃了。

100 克西梅泥就能提供 3.3 克膳食纖維，糖含量高達 39 克/100 克呢。

總結(jié)

要想靠西梅通便，效果最好的是西梅干，其次是西梅泥和西梅汁。

新鮮西梅效果相對沒那么猛，不至于吃了就躥稀，對于胃腸道功能不太好的人，每天 1 個西梅“安全性”較高。

不過，多數(shù)人不可能一次只吃一個西梅，畢竟西梅的個頭小，一次至少會吃三四個，其實也是安全的。但對于蘭密西梅、大玫瑰西梅、來客西梅等大個頭的西梅，建議每天 1～2 個即可。

如果要兼顧控糖和減肥，還是建議選新鮮的西梅呀，如果每天 1 捧西梅干……真的會很費紙，“菊花”也受不了呢！

參考文獻

[1] 孫松朋,龍俊紅,倪紅等.飲食調(diào)整和膳食纖維補充治療慢性便秘的循證醫(yī)學證據(jù)和臨床建議[J].中國全科醫(yī)學,2022,25(18):2179-2187+2214.

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[10] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167753/nutrients

[11] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167780/nutrients