我們?cè)诤芏嗟奈恼吕锒疾恢挂淮蔚奶岬綀?jiān)果的好處。它確實(shí)是好，經(jīng)常的在不知不覺(jué)中就吃了很多。造成我們腰上的救生圈越來(lái)越明顯，也令人很抓狂，也就使人不敢再吃堅(jiān)果了，但事實(shí)是這樣嗎？

目前市面上有很多的錯(cuò)誤信息在流傳:堅(jiān)果含有大量的油脂，過(guò)多的攝入會(huì)吸收不了，會(huì)造成脂肪堆積?？墒亲罱囊豁?xiàng)研究發(fā)現(xiàn)與之相反。堅(jiān)果富含各種抗氧化劑、維生素、纖維素、蛋白質(zhì)和脂肪，屬于能量密集型食品，熱量的45%-75%來(lái)自脂肪。當(dāng)人們?cè)陲嬍持刑砑訄?jiān)果后，他們的每日總熱量攝入都有所減少，而且體重都沒(méi)有增加。不僅如此，研究還顯示堅(jiān)果的攝入量和體脂之間成反比，經(jīng)過(guò)多年的跟蹤實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn):常年堅(jiān)持吃堅(jiān)果的人體重都有所減少同時(shí)也降低患2型糖尿病的幾率。所以研究人員建議每天補(bǔ)充一定數(shù)量的堅(jiān)果，這樣不僅可以保證你的瘦蛋白含量還可以有足夠的不飽和脂肪酸。這些都可以增加你的能量消耗和食源性熱銷耗，即負(fù)卡路里。

此外堅(jiān)果所含的高纖維素能夠促進(jìn)胰島素的敏感，減少饑餓感。同時(shí)也能降低膽固醇，增加抗氧化狀態(tài)，降低血壓，改善糖尿病患者的糖耐量。

所以堅(jiān)果真的是好東西，大家可以多吃點(diǎn)，但要注意幾點(diǎn)：

（1）每天保證30克的堅(jiān)果可以有效降50%低患心臟病的幾率。

（2）開(kāi)心果的脂肪含量最低，夏威夷果最高。杏仁、核桃、花生、鮑魚(yú)果的脂肪含量適中，所有這些再加上榛子、腰果、松子都能改善健康和優(yōu)化身體成分。

（3）最好不要選擇中國(guó)產(chǎn)的堅(jiān)果，因?yàn)榇蠖鄶?shù)經(jīng)過(guò)漂白處理，這就降低了堅(jiān)果的抗氧化水平并且有大量的殘留物。

（4）要避免經(jīng)過(guò)高溫煮燙、烘焙、鹽炒和輻照的堅(jiān)果，它們是你發(fā)胖的根源。

（5）核桃是目前最容易得到的最健康的堅(jiān)果，因?yàn)樵谥袊?guó)可以買到未經(jīng)任何加工的生核桃，這樣可以最大限度地保證堅(jiān)果中的抗氧化物和營(yíng)養(yǎng)元素。

（6）不要選擇存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的堅(jiān)果，因?yàn)樗麄兊臓I(yíng)養(yǎng)元素全部流失并有股令人作嘔的味道。返回搜狐，查看更多

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