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對于想要減肥的朋友來說，一定要注意講究正確的方法，運動當然是減肥不可缺少的方法，同時食物的選擇也應該注意避免那些熱量高的食物，茄子是利于減肥的食物，但是不建議生吃茄子。1、吃茄子可以減肥，但是生吃茄子減肥是沒有必要的。因為茄子的吸油能力和茄子的生熟是沒有關系的，茄子之所以能吸油，主要是茄子中的膳食纖維在起作用。不管是生茄子還是煮熟的茄子，它所含的膳食纖維量是不會變化的，那還不如吃口感較好的熟茄子。而且，生茄子吃多了很容易中毒，所以想要通過吃茄子來減肥的話，還是吃煮熟的茄子比較好。2、生吃茄子的副作用就是中毒，茄子含有一種毒素叫茄堿，這種物質遇熱后會減少一些，如果在烹制茄子的過程中，再放點醋的話，茄堿就會被分解的更多。所以吃熟茄子不容易中毒。生吃茄子所表現(xiàn)的副作用如下：咽喉及口腔粘膜發(fā)癢、腹痛、嘔吐、發(fā)熱，嚴重時，可能會出現(xiàn)血壓下降、呼吸困難等不良反應。3、吃茄子可以減肥，但是不推薦使用生吃茄子減肥法來減肥，因為吃生的茄子容易中毒，為了自己的健康著想，建議吃煮熟的茄子，比如炒茄子、蒸茄子等，不僅味道好，還不會中毒。所以，想要通過吃茄子來減肥的朋友，不妨吃一些煮熟的茄子，減肥效果是一樣的。

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