茶是世界三大飲料之一

它起源于中國，盛行世界

在不少人看來

喝茶是集 [ 消食、減脂、降壓 ]為一身的完美飲品

甚至有這么一群喝茶的愛好者

把喝茶當作飯后刮油的一種方式

但喝茶真的能刮油嗎？

茶葉中有哪些成分？

經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機化學(xué)成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。

其中茶多酚（具有抗氧化性/抑菌作用）、生物堿（具有興奮大腦神經(jīng)和促進心臟機能亢進的作用，同時還可促進胃酸分泌和食物消化）、氨基酸（是構(gòu)建細胞、修復(fù)組織的基礎(chǔ)材料）是茶的三個特征性成分，這些成分是茶中特有的，在其它植物中含量很少。

除以上三種成分之外，茶葉中同樣含有豐富的維生素，糖類與類脂以及礦物元素。

喝茶能減肥嗎？

雖然茶對人體有益，但想靠喝茶減肥，事情就沒那么簡單……

首先可以明確的一點是，喝茶是不能起到降解脂肪的作用。

雖然茶葉中含有咖啡堿、茶堿和可可堿等復(fù)雜成分，能刺激胃酸分泌，促進胃動力進而促進消化，但跟降解脂肪還是兩碼事。喝茶改變的只是消化的過程和感受，而不是消化的結(jié)果。

減肥沒有捷徑，「管住嘴邁開腿」才是保持身材的唯一訣竅。

當然，目前一些研究發(fā)現(xiàn)，喝茶的人患老年癡呆、卵巢癌、心臟病、腎結(jié)石等疾病的可能性，比不喝茶的人要低。因此總的來說，只要身體沒什么大問題，喝茶的益處還是更多的。

喝茶小貼士

不喝濃茶、隔夜茶

不建議喝濃茶，尤其是睡覺前。因為其中的多酚類化合物會影響礦物質(zhì)吸收，對神經(jīng)刺激也大。

隔夜茶則是指過夜的茶，因時間過久，維生素大多已喪失，且茶葉中的重金屬可能析出，故不宜飲用。

飯后不宜立即喝茶

飯后立即飲茶會沖淡胃液，影響胃內(nèi)食物的正常消化。茶水中含有的單寧酸還會促使胃內(nèi)的物質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的吸收，從而增加胃的負擔。

泡茶水溫

黑茶、紅茶、烏龍茶最好用剛煮沸的水，茶香會更濃郁。

沖泡綠茶適宜用80℃~85℃的水，時間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶比較細嫩，如果用沸水泡，其中的多酚類物質(zhì)就會被破壞，茶湯不但會變黃，芳香物質(zhì)也會散失。

文字參考：丁香醫(yī)生、健康中國等

《叢玲帶你看名醫(yī)》團隊編輯整理

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