如果你已經(jīng)減肥有較長一段時間，并且只是吃一頓火鍋的話，不會再胖回去。但是第二天或許會有體重的上漲，這種情況也并不意味著就是胖了，只是一頓高熱量、重口味的飲食導(dǎo)致了水分的增加而己，想要快速得回到火鍋前的體重，那么就安排一天或者兩天的低碳飲食即可。
低碳飲食：低GI值的碳水化合物+30%蛋白質(zhì)+25%脂肪
怎樣才算是低GI值的碳水化合物？
也就是不會引起引起血糖值高幅度波動的食物，GI值在40以下的淀粉類、蔬果類等食物。
另一方面，脂肪的增加與消耗不可能是短時完成的事情，也就意味著你到底是真的胖了（脂肪增加）還是真的瘦了（脂肪在縮?。?，是需要持續(xù)性進(jìn)行的過程，不要被水蒙蔽了雙眼，多記錄一下身體的圍度、拍攝記錄正面與側(cè)面的對比照、或者試穿下以前的褲子、捏一下腰部的贅肉。
題目中涉及到兩個問題：減脂期如何吃火鍋？瘦了五六斤是通過什么樣的方式？這兩個問題關(guān)系到你以后的減脂過程。
減脂期如何吃火鍋？
火鍋的熱量確實(shí)很高，因為它是集高油、高碳、高熱量于一成的一頓飯，還很容易吃撐，一般來說最容易發(fā)胖的食物組合就是高碳+高脂，這在火鍋中體現(xiàn)的淋漓盡致，所以減肥中理應(yīng)避免接角這些食物，無奈它就是有無窮的魅力，如果一直不吃那也是不現(xiàn)實(shí)的事情，如何更有利于減脂期吃，才不會讓自己有那么大的負(fù)罪感？
1、選擇性進(jìn)食高脂和高碳不要同時出現(xiàn)，不僅在這一頓飯中，在當(dāng)天最好也不要出現(xiàn)，一般火鍋的鍋底就是高脂區(qū)，那么在食材選擇上理應(yīng)避免水果、果汁、面食、精制淀粉類食物這些高碳組合，所以，糍粑、茴香小油條、果汁這些搭配食物就避免了吧，涮些肉、涮些菜也挺香的；
2、極偶爾一次我說的極偶爾有可能是一年才會有3、4次，并不是一個月就會有3、4次的頻率。
在長期飲食安排健康的前提下，偶爾放肆一回，并沒有太大影響，所以平時就養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣和規(guī)律性地鍛煉很重要，我的理念也是：鍛煉就是為了吃一些自己想吃的東西（保持期，非減脂期。）
3、低碳一天也就是文中最初提到的建議，低碳一天體重就會很快回去了，不必驚慌。
瘦了五六斤的方式
你所說的瘦了五六斤大幾率是體重輕了5、6斤，那么是通過什么樣的方式？是節(jié)食還是鍛煉？是一周、兩周的時間還是通過一個月的時間？
因為你的減脂方式和減重速度直接決定了是否容易反彈、會不會引起暴飲暴食，以及你的初始體重都是需要考慮在內(nèi)的因素。
最理想的減重速度是每個月減掉初始體重的4%，但是也要根據(jù)體脂率而定，如果已經(jīng)在正常范圍內(nèi)的體重和體脂，那么就很難再有這樣的速度，這個時假也不再需要減脂，塑型保持就可以了。
簡單來說，減肥方式越極端、減重速度越快、就越容易反彈，因為這個重量并不是真正的瘦了，只是飲食方式導(dǎo)致的水分浮動而己，就像一頓火鍋也不會真正胖了一個道理。
所以，減重速度不必太快，將關(guān)注點(diǎn)放在如何持續(xù)性保持與健康上面，穩(wěn)定總比大起大落來得好一些。
