吃面食是否容易長(zhǎng)胖，主要取決于面食的攝入量以及機(jī)體的熱量消耗情況，同時(shí)也受個(gè)人遺傳特性、面食的烹飪方式影響。面食的主要成分是碳水化合物，相對(duì)于水果、蔬菜，以及一些雜糧，熱量較高，如果烹飪時(shí)添加較多油脂，熱量會(huì)更高。

面食主要的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是富含碳水化合物，能為機(jī)體提供能量，日常生活中常見的面條、饅頭、包子、餃子、餡餅等，均屬于面食的范疇。若每天適量食用，且保證一定量的運(yùn)動(dòng)，不僅可以為機(jī)體提供能量，也有利于維持體內(nèi)正常生理代謝，機(jī)體代謝和攝入均衡，一般也不會(huì)導(dǎo)致機(jī)體發(fā)胖。但是若食用過量，與消耗不平衡，多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪，進(jìn)而引起肥胖。

部分人群由于遺傳因素影響導(dǎo)致機(jī)體對(duì)碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收效率較低，這類人群大量食用面食可能并不會(huì)引起機(jī)體肥胖。還有部分人群發(fā)胖與吃面食的相關(guān)性較小，而是由于平時(shí)飲食中攝入較多油膩食物以及甜食等，此為不良的飲食習(xí)慣導(dǎo)致的機(jī)體肥胖。

正常成人每日碳水化合物攝入量建議控制在總熱量的55%-65%，因此對(duì)體重有要求的人群，可以按照個(gè)人每日應(yīng)需要的能量攝入，對(duì)吃面食的攝入量進(jìn)行計(jì)算。對(duì)于害怕長(zhǎng)胖的人來說，食用面食時(shí)可以利用一些方法控制攝入，比如注意細(xì)嚼慢咽、使用比平時(shí)容量小的餐具、食用前先喝一些湯水增加飽腹感等。建議調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，注意膳食平衡，吃面食的同時(shí)也要增加蔬菜、水果等攝入量。同時(shí)適量鍛煉、避免熬夜等，均對(duì)防止長(zhǎng)胖有益。

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