極目新聞?dòng)浾?廖仕祺

繪圖 劉陽(yáng)

通訊員 周珊 尹茜 趙宛榮

當(dāng)前，很多人開(kāi)始用各種方法減肥。最近，生可可粉成了網(wǎng)紅產(chǎn)品，很多網(wǎng)友稱，吃了以后“嘎嘎掉秤”。一些商家在宣傳介紹中還稱，生可可粉富含礦物質(zhì)、維生素，可以起到抑制食欲的作用。生可可粉真有這么神奇嗎？

近日，武漢醫(yī)學(xué)專家表示，減重需要堅(jiān)持科學(xué)、適度的方法，生可可粉雖然含有一些減重成分，但不應(yīng)作為完全的代餐食品，最好在健康的飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上適當(dāng)食用，以達(dá)到更好的減重效果。

號(hào)稱能抑制食欲的生可可粉又火了

“生可可粉+烏龍茶”，可以說(shuō)是最近食品界的大熱CP。在社交平臺(tái)上，很多人分享這一食譜搭配，號(hào)稱可以抑制食欲、減肥掉秤。在某社交網(wǎng)站，相關(guān)分享的帖子有2萬(wàn)多條，熱門的帖子有幾千個(gè)收藏和點(diǎn)贊。

這個(gè)食譜的固定C位是生可可粉和烏龍茶，攪拌均勻后就可飲用。有些人還會(huì)搭配純牛奶，還有人會(huì)再加入黑咖啡?！巴扑]給減脂的姐妹”“一周瘦了5斤”“超模都在喝”……這樣的描述，吸引了超過(guò)7600個(gè)點(diǎn)贊，有5600多人收藏。在評(píng)論區(qū)，有人表示“生可可粉+烏龍茶”確實(shí)有用，用了后一個(gè)月瘦了好幾斤；有人稱這類搭配對(duì)自己來(lái)說(shuō)特別通便。也有人表示質(zhì)疑其抑制食欲的原理。

單純靠食用可可粉減重并不科學(xué)

武漢市普仁醫(yī)院減重中心主任潘晟介紹，生可可粉是指由可可豆經(jīng)過(guò)烘焙、去殼、碾磨等加工工藝得到的粉末。生可可粉富含可可堿，這是一種天然物質(zhì)，能夠刺激神經(jīng)系統(tǒng)并促進(jìn)代謝。

食用生可可粉真的可以抑制食欲，起到減重減肥的效果嗎？對(duì)此，長(zhǎng)江航運(yùn)總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師何艷表示，如果將生可可粉作為代餐來(lái)食用，有些人確實(shí)可能會(huì)有減重的效果，但這個(gè)效果并不一定是生可可粉帶來(lái)的。因?yàn)槎唐趦?nèi)放棄飯、菜等正常飲食，攝入的本來(lái)就少，即便是不吃生可可粉，也可以達(dá)到減重的目的。雖然人體在能量攝入不夠的情況下，短期內(nèi)食欲確實(shí)會(huì)被抑制，但時(shí)間久了，大腦會(huì)有一個(gè)反饋性的刺激，抑制食欲的目的會(huì)減弱。

潘晟強(qiáng)調(diào)，單純依靠生可可粉來(lái)減重并不科學(xué)。首先，生可可粉并非熱量為零的“魔法食品”，它本身就含有熱量。其次，生可可粉含有豐富的可可堿和抗氧化物質(zhì)，但它并不是一種全面的代餐食品。如果完全將生可可粉作為代餐，會(huì)引起神經(jīng)過(guò)敏、加劇高血壓、誘發(fā)骨質(zhì)疏松等問(wèn)題，孕婦如果長(zhǎng)期大量攝取可可粉，容易導(dǎo)致流產(chǎn)或胎兒畸形。如果長(zhǎng)期將生可可粉作為代餐，蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等可能會(huì)缺乏，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。因此，如果要利用生可可粉減重，建議在合理膳食的基礎(chǔ)上適量食用，并結(jié)合適量運(yùn)動(dòng)等健康的減重方式，才能真正達(dá)到減重的效果。

飲食均衡適量運(yùn)動(dòng)才能科學(xué)減重

當(dāng)前，不少人熱衷瘦身減重，那么究竟應(yīng)該如何科學(xué)減重？何艷指出，科學(xué)減重需要結(jié)合個(gè)人的不同身體狀況來(lái)綜合考量，制定個(gè)人的瘦身計(jì)劃及減重計(jì)劃。她介紹，比如在代餐的分量上，有的人會(huì)使用代餐代替一天的一餐，有的是兩餐，有的是短期內(nèi)三餐都用代餐。另外在代餐的制作上，也要注重講究營(yíng)養(yǎng)均衡，人體每天需要攝入的幾大類物質(zhì)都要包含。代餐的飲食結(jié)構(gòu)上也要講究粗、細(xì)糧搭配，根據(jù)運(yùn)動(dòng)量的不同，每天主食的碳水要達(dá)到一定量的攝入，不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、新鮮的蔬菜水果要保證均衡地?cái)z入。

潘晟建議，要達(dá)到科學(xué)減重的目的，首先每餐應(yīng)攝入足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素等營(yíng)養(yǎng)素，并適當(dāng)控制熱量攝入，特別是減少高糖、高脂肪、高鹽食品的攝入；其次應(yīng)適量運(yùn)動(dòng)。通過(guò)適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，如有氧運(yùn)動(dòng)、力量訓(xùn)練、瑜伽等，可以提高新陳代謝、增加肌肉量，從而達(dá)到減重的目的；同時(shí)還要保持良好的生活習(xí)慣，保持足夠的睡眠時(shí)間，避免熬夜、過(guò)度勞累等不健康習(xí)慣，以保持身體健康和減重效果。如果減重遇到了困難，可以咨詢專業(yè)的減重醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師，制定個(gè)性化的減重計(jì)劃，并進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)。

（來(lái)源：極目新聞）

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