極目新聞記者 廖仕祺

繪圖 劉陽

通訊員 周珊 尹茜 趙宛榮

當前，很多人開始用各種方法減肥。最近，生可可粉成了網(wǎng)紅產(chǎn)品，很多網(wǎng)友稱，吃了以后“嘎嘎掉秤”。一些商家在宣傳介紹中還稱，生可可粉富含礦物質(zhì)、維生素，可以起到抑制食欲的作用。生可可粉真有這么神奇嗎？

近日，武漢醫(yī)學專家表示，減重需要堅持科學、適度的方法，生可可粉雖然含有一些減重成分，但不應作為完全的代餐食品，最好在健康的飲食和運動基礎(chǔ)上適當食用，以達到更好的減重效果。

號稱能抑制食欲的生可可粉又火了

“生可可粉+烏龍茶”，可以說是最近食品界的大熱CP。在社交平臺上，很多人分享這一食譜搭配，號稱可以抑制食欲、減肥掉秤。在某社交網(wǎng)站，相關(guān)分享的帖子有2萬多條，熱門的帖子有幾千個收藏和點贊。

這個食譜的固定C位是生可可粉和烏龍茶，攪拌均勻后就可飲用。有些人還會搭配純牛奶，還有人會再加入黑咖啡?！巴扑]給減脂的姐妹”“一周瘦了5斤”“超模都在喝”……這樣的描述，吸引了超過7600個點贊，有5600多人收藏。在評論區(qū)，有人表示“生可可粉+烏龍茶”確實有用，用了后一個月瘦了好幾斤；有人稱這類搭配對自己來說特別通便。也有人表示質(zhì)疑其抑制食欲的原理。

單純靠食用可可粉減重并不科學

武漢市普仁醫(yī)院減重中心主任潘晟介紹，生可可粉是指由可可豆經(jīng)過烘焙、去殼、碾磨等加工工藝得到的粉末。生可可粉富含可可堿，這是一種天然物質(zhì)，能夠刺激神經(jīng)系統(tǒng)并促進代謝。

食用生可可粉真的可以抑制食欲，起到減重減肥的效果嗎？對此，長江航運總醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師何艷表示，如果將生可可粉作為代餐來食用，有些人確實可能會有減重的效果，但這個效果并不一定是生可可粉帶來的。因為短期內(nèi)放棄飯、菜等正常飲食，攝入的本來就少，即便是不吃生可可粉，也可以達到減重的目的。雖然人體在能量攝入不夠的情況下，短期內(nèi)食欲確實會被抑制，但時間久了，大腦會有一個反饋性的刺激，抑制食欲的目的會減弱。

潘晟強調(diào)，單純依靠生可可粉來減重并不科學。首先，生可可粉并非熱量為零的“魔法食品”，它本身就含有熱量。其次，生可可粉含有豐富的可可堿和抗氧化物質(zhì)，但它并不是一種全面的代餐食品。如果完全將生可可粉作為代餐，會引起神經(jīng)過敏、加劇高血壓、誘發(fā)骨質(zhì)疏松等問題，孕婦如果長期大量攝取可可粉，容易導致流產(chǎn)或胎兒畸形。如果長期將生可可粉作為代餐，蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等可能會缺乏，會導致營養(yǎng)失衡。因此，如果要利用生可可粉減重，建議在合理膳食的基礎(chǔ)上適量食用，并結(jié)合適量運動等健康的減重方式，才能真正達到減重的效果。

飲食均衡適量運動才能科學減重

當前，不少人熱衷瘦身減重，那么究竟應該如何科學減重？何艷指出，科學減重需要結(jié)合個人的不同身體狀況來綜合考量，制定個人的瘦身計劃及減重計劃。她介紹，比如在代餐的分量上，有的人會使用代餐代替一天的一餐，有的是兩餐，有的是短期內(nèi)三餐都用代餐。另外在代餐的制作上，也要注重講究營養(yǎng)均衡，人體每天需要攝入的幾大類物質(zhì)都要包含。代餐的飲食結(jié)構(gòu)上也要講究粗、細糧搭配，根據(jù)運動量的不同，每天主食的碳水要達到一定量的攝入，不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、新鮮的蔬菜水果要保證均衡地攝入。

潘晟建議，要達到科學減重的目的，首先每餐應攝入足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素等營養(yǎng)素，并適當控制熱量攝入，特別是減少高糖、高脂肪、高鹽食品的攝入；其次應適量運動。通過適當?shù)倪\動，如有氧運動、力量訓練、瑜伽等，可以提高新陳代謝、增加肌肉量，從而達到減重的目的；同時還要保持良好的生活習慣，保持足夠的睡眠時間，避免熬夜、過度勞累等不健康習慣，以保持身體健康和減重效果。如果減重遇到了困難，可以咨詢專業(yè)的減重醫(yī)生或營養(yǎng)師，制定個性化的減重計劃，并進行科學指導。

（來源：極目新聞）

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