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減肥吃什么油？如何選擇健康的食用油，燕教授這份選油攻略送給你

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月04日 08:42

生活中大部分美味的菜肴都離不開“油”參與，但是市面上的“油”種類繁多，在選擇食用這件事情上總是讓人摸不著頭腦，到底吃哪種油更健康？減脂期到底吃什么油？今天燕教授營養(yǎng)師就來給大家詳細(xì)的講解關(guān)于這方面的內(nèi)容。

一、食用油的分類

1、植物油

常見的植物油有菜籽油、大豆油、玉米油、等精煉種子油，但是植物油在高溫加熱過程中容易被氧化，會產(chǎn)生反式脂肪酸，對減肥或者健康是不利的，所以建議使用植物油做菜時最好不要用來高溫爆炒，可以選擇椰子油、橄欖油、牛油果油這些。

2、動物油

常見的動物油有豬油、黃油、魚油，動物油更加穩(wěn)定，適合爆炒。

3、富含不飽和脂肪酸的油

橄欖油、菜籽油、花生油、芝麻油、葵花籽油、魚油等。

4、富含飽和脂肪酸的油

指的是除了魚油之外的動物油，比如：豬油、牛油、羊油、黃油、棕櫚油、椰子油等。

二、如何挑選食用油

下面燕教授營養(yǎng)師給大家介紹的是一些我們生活中常見的食用油，我們可以了解一下其的營養(yǎng)成分、用法和功效。

三、減肥期間到底怎么吃油呢？

1、植物油可選擇橄欖油、牛油果油、椰子油、亞麻籽油；動物可以選擇豬油、黃油和魚油。

2、每一種食用油都有其“優(yōu)秀的點(diǎn)”，絕不建議大家只食用一種油脂；科學(xué)的做法是“多種食用油更換食用，攝入多樣且均衡的不飽和脂肪酸”。

3、對于減脂的人來說，每人每天使用的油15g~20g即可，如果不減肥，那么量要控制在30克以下，也就是“兩湯勺的量”。

健康食用油脂，其實就和吃飯有“異曲同工”的道理，“多種類攝入”是基礎(chǔ)原則；多樣方能攝入更多種類的不飽和脂肪酸，均衡攝入才能有效預(yù)防“相關(guān)營養(yǎng)素缺乏癥”。燕教授營養(yǎng)師告訴大家減脂期間一定要吃油，不要天天水煮菜，攝入優(yōu)質(zhì)的脂肪是必不可少的。

以上就是燕教授營養(yǎng)師給大家分享的全部內(nèi)容了。想了解更多專業(yè)健康知識，請鎖定燕教授健康研究所，專業(yè)有態(tài)度的研究所，更多精彩等著你哦！