甜蜜可口的巧克力是送禮首選，關(guān)于巧克力的“健康緋聞”讓一些朋友對它望而卻步。

　　依照國家標(biāo)準(zhǔn)，純脂巧克力可分為總可可固形物大于等于30%的黑巧克力，總可可固形物大于等于25%、總?cè)楣腆w大于等于12%的牛奶巧克力，還有可可脂大于等于20%，總?cè)楣腆w大于等于14%的白巧克力共三種。其余的產(chǎn)品都不是真正意義上的巧克力，而是代可可脂制品，它們是棕櫚油等植物油脂的加工品。

　　巧克力已被證實對健康有一定的益處。

　　首先，研究證實食用純正的巧克力可能會降低糖尿病的風(fēng)險，每周吃一次巧克力的人患糖尿病的風(fēng)險更低。

　　其次，巧克力也是美味的“鎮(zhèn)靜劑”。巧克力中的色胺酸可幫助人體穩(wěn)定情緒。因此食用巧克力以后，更容易讓心情好轉(zhuǎn)。

　　再次，有實驗表明黑巧克力具有一定的降血壓效果。黑巧克力中含有豐富的多酚類，能使人體產(chǎn)生更多的氧化氮。這種氧化氮可使血管擴(kuò)張，增進(jìn)血液的流通，血壓因而降低。

　　每周吃25克巧克力為佳；且一天攝入量不要超過20克。

　　（《北京青年報》12.21 亢涵）

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