昨天去超市買巧克力的時候，閨蜜不停的強調(diào)說“黑巧克力比其它巧克力更健康”、“吃黑巧克力能瘦20斤”、“黑巧克力要買價格貴一點的才正宗”……

（圖片來自微博截圖）

我聽了這一堆不靠譜的嘮叨，心里一直在犯嘀咕：黑巧克力真的比其它巧克力更有營養(yǎng)嗎？

黑巧克力VS其他巧克力

經(jīng)過春雨君一番徹查發(fā)現(xiàn)：黑巧克力確實比其他巧克力更健康，不信你往下看。

德國科隆大學(xué)Dirk Taubert團隊曾在《JAMA》上刊發(fā)學(xué)術(shù)論文稱，他們曾對達(dá)到一定年齡、并且患有輕微高血壓的人群做過調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)多吃黑巧克力可以降低高血壓，白巧克力、牛奶巧克力卻沒有這一功效。

這一切都是因為黑巧克力中的可可黃烷醇含量更高，它存在于可可粉中的天然植物化合物，具有抗氧化特性，能夠清除人體內(nèi)的超氧自由基，降低血壓和膽固醇，保護心血管，同時還能降低糖尿病的患病風(fēng)險。

（圖片來自微博截圖）

各個廠家生產(chǎn)的黑巧克力中可可黃烷醇的含量雖然不同，但相比較而言，同類等品牌的黑巧克力中可可黃烷醇含量當(dāng)屬最高，牛奶巧克力次之，而白巧克力根本沒有。

此外，黑巧克力中還含有硬脂酸，富含多種礦物質(zhì)，包括：鈣、銅、鐵、鎂、磷、鉀、鋅等。所以，從營養(yǎng)成分的角度來說，等量的同品牌黑巧克力確實比白巧克力、牛奶巧克力更健康。

吃黑巧克力能減肥嗎？

有人會說，既然黑巧克力如此神奇，那我們早中晚每天吃三板兒怎么樣？聽說黑巧克力還能幫助減肥。

事實上，春雨君只能告訴你：這些都是假的！！

（圖片來自微博截圖）

美國底特律韋恩州立大學(xué)開展的一項研究證實，吃小劑量黑的運動員人經(jīng)常訓(xùn)練，運動成績可以提高50%，然而，這也僅僅證明了黑巧克力可以提高健身效果，但對想減肥的人來說，它并沒有什么卵用。

無論你想怎么瘦，身材都不是由一塊巧克力來決定的，而是取決于消耗的總熱量與攝入的總熱量之間的差值，所以就算黑巧克力再健康，吃多了也同樣會發(fā)胖。

不過，如果你特別愛吃巧克力又想減肥的情況下，還是可以首選黑巧克力，畢竟黑巧克力的脂肪含量和糖含量都遠(yuǎn)低于白巧克力和牛奶巧克力。

（管住嘴、邁開腿，拒絕各類高熱量的巧克力會減的更快喲……）

如何買買買黑巧克力？

雖然很多人都說愛吃“黑巧”，但仍有一部分同學(xué)嫌棄它的味道，但春雨君只能說，如果你買到一塊味道甘甜的“黑巧”，那它一定是添加了非常多的糖和牛奶，并不能算得上真正的黑巧克力了。

如果想要買一塊合格的黑巧克力，春雨君的第一條建議就是：買苦的。

（圖片來自微博截圖）

另外，國家食藥監(jiān)局對黑巧的成分也有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)：

國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 19343-2016）中規(guī)定黑巧克力中可可脂含量不低于18%、非可可脂固體（主要指可可粉）不低于12%、總可可固體不低于30%。

在選購黑巧克力時，建議大家優(yōu)先選購成分為天然可可的，不要買堿化可可，畢竟堿會中和可可所含的天然酸類化合物，如此一來，它對身體的健康好處就要大打折扣。

最后，就算你不打算減肥，在享用巧克力的同時，也要注意攝入量，一般來講，每個人平均每天吃的黑巧克力不宜超過30克，熱量不宜超過150卡路里。

另外，閨蜜的話不要輕易相信，這是我總結(jié)出來的經(jīng)驗之談，默默給自己挽尊……

Via：webmd.com

原標(biāo)題：Is Dark Chocolate Healthy？

原作者：Susan Scutti

翻譯：王五

編輯：喵仙人

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