低脂健康飲食，在營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上，主要強(qiáng)調(diào)每日食物中脂肪、碳水化合物的攝入量，以及蛋白質(zhì)的攝入量，根據(jù)個人情況還可適當(dāng)添加蔬菜、水果等。低脂飲食不僅有利于減肥，還有利于身體健康。低脂飲食主要包括以下幾種：

1、蔬菜：蔬菜中的膳食纖維較為豐富，脂肪含量較低，多以綠色蔬菜和粗纖維蔬菜為主。如白菜、菠菜、油麥菜、芹菜、黃瓜、西紅柿、胡蘿卜、香菇、海帶等，此類蔬菜膳食纖維含量較高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。此外，其熱量較低，減肥的人群可代替部分主食進(jìn)行減肥;

2、水果：低脂飲食的基礎(chǔ)上，還可適當(dāng)進(jìn)食含糖量較低的水果，如蘋果、柚子、獼猴桃、百香果、火龍果等。水果含有豐富的維生素和膳食纖維，有利于補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)胃腸道蠕動，對于潤腸通便有一定好處，而且其中的熱量較低，也易于消耗;

3、主食：主食的選擇方面盡量以粗糧為主，因?yàn)榇旨Z中富含膳食纖維和維生素B族，可促進(jìn)胃腸道蠕動，有利于排出宿便，對減肥有一定輔助作用。但精米等細(xì)糧相對于粗糧而言，熱量更高，減肥人群應(yīng)盡量選擇精米等細(xì)糧作為主食;

4、其他：肉類中富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪含量較低，但減肥期間不宜進(jìn)食過多。此外，豆制品中富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，有利于補(bǔ)充營養(yǎng)，可選擇豆?jié){、豆皮、水煮玉米等進(jìn)行食用。

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