低脂飲食即低膽固醇飲食，一般是指每100g脂肪含量低于100mg的飲食，低脂飲食可以減少脂肪的攝入，有利于身體健康，適合大部分人群食用。健康飲食搭配食譜主要包括谷薯類、蔬菜水果類、肉類、蛋類、魚類等，可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇。

1、谷薯類：包括蕎麥、黑米、玉米、高粱、土豆、藕、芋頭等，此類食物中含有大量膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，吸收多余脂肪，同時(shí)還可以促進(jìn)排便，對身體健康有利;

2、蔬菜水果類：蔬菜包括菠菜、芹菜、油菜、西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、香菇等，水果包括蘋果、香蕉、橘子、橙子、獼猴桃等，其中含有大量膳食纖維和維生素，有利于增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，預(yù)防和緩解便秘;

3、肉類：比如豬肉、牛肉、羊肉等，其中含有大量的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，但肥肉較多的人群應(yīng)少食，以免攝入過多脂肪導(dǎo)致肥胖;

4、蛋類：比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等，含有大量蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需蛋白質(zhì)，但蛋黃中含有較多的膽固醇，膽固醇高的人群應(yīng)少食;

5、魚類：比如三文魚、金槍魚、帶魚等，其中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪含量較低，適量食用可以補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)。

低脂飲食不僅可以改善脂代謝狀態(tài)，降低血液黏稠度，還可以降低甘油三酯和膽固醇水平，有利于心腦血管健康。若人們在日常生活中經(jīng)常吃低脂飲食，出現(xiàn)了皮膚蒼白、視力模糊等癥狀，建議及時(shí)前往醫(yī)院內(nèi)分泌科就診，進(jìn)行血常規(guī)等檢查明確情況。

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