低脂健康飲食，是指采用低脂肪飲食配合高蛋白飲食的方式，以達(dá)到減脂目的。健康飲食食譜的原則為每日攝入脂肪含量低于總熱量，建議選擇全谷類、水果、蔬菜、豆類等低脂肪、高蛋白飲食，以保證營養(yǎng)均衡。

1、全谷類：如糙米、小米等，富含膳食纖維，脂肪含量較低，有利于腸道健康;

2、水果：如蘋果、菠蘿、桃子等，水果的脂肪含量較低，熱量較低，還富含維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì);

3、蔬菜：如生菜、菠菜、芹菜等，蔬菜的脂肪含量較低，熱量較低，還富含膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì);

4、豆類：如大豆、黃豆等，豆類除了富含蛋白質(zhì)外，還含有豐富的鈣、鐵、維生素B等營養(yǎng)元素，但脂肪含量較低;

5、其他：如紅薯、土豆等淀粉含量較低的薯類，以及雞蛋、鴨蛋等蛋類，和海鮮、魚蝦等肉類相比，熱量較低。

此外，要注意控制飲食的總熱量，成年人每天需要攝入的熱量為每千卡45-70大卡，肥胖人群需減重，建議攝入熱量低于每千卡10千卡的飲食，以保證減脂肪的需求。但是除了飲食外，還要配合適當(dāng)運(yùn)動，增加機(jī)體消耗脂肪。日常生活中應(yīng)避免吃高脂肪、高糖的食物，如炸雞、蛋糕等。

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