單選題

大豆是含蛋白質(zhì)最多的植物性食物，也是我國人民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。大豆中含量最多的不飽和脂肪酸是（）。

A. 亞油酸

B. 亞麻酸

C. 花生四烯酸

D. DILA

E. EPA

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單選題 大豆是含蛋白質(zhì)最多的植物性食物，也是我國人民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。大豆中含量最多的不飽和脂肪酸是（）。 A.亞油酸 B.亞麻酸 C.花生四烯酸 D.DILA E.EPA 答案 單選題 大豆是含蛋白質(zhì)最多的植物性食物，也是我國人民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。大豆蛋白質(zhì)中含有谷類蛋白質(zhì)缺乏的（）。 A.蘇氨酸 B.賴氨酸 C.蛋氨酸 D.色氨酸 E.苯丙氨酸 答案 主觀題 植物性食品中含蛋白質(zhì)最多的是______。 答案 單選題 植物性食物中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源是植物性食物中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源是（） A.糧食 B.蔬菜 C.水果 D.大豆 E.植物油 答案 主觀題 大豆中的蛋白質(zhì)含量為35%-40%，是植物性食物中蛋白質(zhì)含量( ? ?)的。 答案 主觀題 植物性食品中含蛋白質(zhì)最多的食品是： 答案 單選題 膳食中動(dòng)物性蛋白質(zhì)與植物性蛋白質(zhì)的比例應(yīng)是（） A.1：2 B.2：1 C.1：1 D.1：3 答案 判斷題 植物性食物中的蛋白質(zhì)為不完全蛋白質(zhì)。 A.對 B.錯(cuò) 答案 單選題 植物性食物中的蛋白質(zhì)都是不完全蛋白質(zhì)（） A.正確 B.錯(cuò)誤 答案 單選題 植物性食物中．優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源是 A.蔬菜 B.植物油 C.大豆 D.水果 E.糧食 答案

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