老年人“飲食十要”

(1) 飯菜要香一些。

老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。因此，為老年人做飯菜要注意色、香、味。

(2) 質(zhì)量要好一些。

老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來補(bǔ)償組織蛋白的消耗。如多些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉，這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化。

(3) 數(shù)量應(yīng)少一些。

由于老年人代謝減緩，每餐不宜十分飽，過飽對(duì)健康不利。

(4) 蔬菜要多一些。

新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素，對(duì)保護(hù)心血管和防癌便秘有重要作用。每天的蔬菜攝入量不應(yīng)少于250克。

(5) 水果要吃一些。

各種水果含有豐抵抗富的維生素和微量元素，這些成分對(duì)于維持體液平衡有很重要的作用，每天要堅(jiān)持吃。

(6) 食物要雜一些。

蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水是人體必須的營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中，為平衡吸收營(yíng)養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)。增高。為了健康，

(7) 菜肴要淡一些。

有些老年人口味重，殊不知，鹽多乙 會(huì)給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，易引起血壓老年人一般每天吃鹽要6克以下為宜。

(8) 飯菜要軟一些。

老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落，咀嚼肌變?nèi)酰汉拖阜置诹繙p少，胃腸消化功能降低，因此，飯菜要做得軟一些，爛一些，有利于消化。

(9) 飲食要溫一些。

老年人對(duì)寒冷的抵抗力差如吃冷食，引起胃壁血管收縮，供血減少，。并反射引起其它內(nèi)臟的血液循環(huán)減少，不利于健康，那么老年人的飲食應(yīng)稍熱一些，以適口進(jìn)食為宜，不宜過熱。

(10) 吃時(shí)要慢一些。

有些老年人習(xí)慣于吃快飯，不充分咀嚼便吞咽，久而久之對(duì)健康不利。應(yīng)細(xì)嚼慢咽，減輕胃腸負(fù)擔(dān)，促進(jìn)消化。另外，吃得慢些也易產(chǎn)生飽腹感，防止進(jìn)食過多，影響身體健康。

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