全民營(yíng)養(yǎng)時(shí)代，我們需要精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)

隨著大眾生活水平的提高，人們的飲食訴求從“吃飽”變?yōu)椤俺院谩?，健康意識(shí)也在不斷提升。然而傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)解決方法通常簡(jiǎn)單粗暴，什么營(yíng)養(yǎng)都吃什么，什么東西好就一擁而上，這種“一刀切”的大眾營(yíng)養(yǎng)忽略了個(gè)體差異（營(yíng)養(yǎng)素的吸收、合成、轉(zhuǎn)運(yùn)、代謝方面存在遺傳背景差異，還與當(dāng)下體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)、個(gè)人生理特征等息息相關(guān)），已不適應(yīng)當(dāng)前需求，因此“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”成發(fā)展趨勢(shì)。

在此社會(huì)大背景下

智盤智能計(jì)量選餐臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生

集成了稱重傳感模塊和RFID讀寫裝置，通過(guò)感應(yīng)進(jìn)入讀寫區(qū)域的托盤和菜盆打菜前后的重量變化，計(jì)算出取菜菜品重量，實(shí)現(xiàn)智能稱重計(jì)量，并通過(guò)顯示菜品的營(yíng)養(yǎng)成分和個(gè)性化推薦提醒，引導(dǎo)就餐者適量取餐，科學(xué)用餐。

智能計(jì)量選餐臺(tái)推動(dòng)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)

1.科學(xué)互動(dòng)，貼心體驗(yàn)

讓用餐者擁有屬于自己的專業(yè)級(jí)健康飲食顧問(wèn)

智能計(jì)量選餐臺(tái)軟件界面分為4個(gè)模塊：當(dāng)前菜品信息顯示、菜品推薦提醒、能量?jī)x表盤、當(dāng)前菜品取用量。用餐者自助選餐時(shí)，界面會(huì)動(dòng)態(tài)展示各種菜品信息及推薦提醒，和用餐者進(jìn)行科學(xué)互動(dòng)，用餐體驗(yàn)更貼心。

▲智能計(jì)量選餐臺(tái)軟件界面

2.食物的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,不僅是一些數(shù)字

當(dāng)前菜品信息顯示模塊可以顯示出菜品品名、做法和菜品特性三色標(biāo)簽。但這同時(shí)也會(huì)給就餐者帶來(lái)困擾：我該怎么根據(jù)這些數(shù)字去選擇食物？所以，我們把食物分成了綠色天然、多多益善和健康控制三類（來(lái)自尼爾森《2015全球健康報(bào)告》）。這樣，就餐者能更容易地把食物標(biāo)簽與自身需求相結(jié)合，來(lái)進(jìn)行食物選擇。

●綠色天然：純天然、非轉(zhuǎn)基因、蔬果制品、天然口味

●多多益善：富膳食纖維、富含蛋白、全谷類、強(qiáng)化鈣、強(qiáng)化維生素、 強(qiáng)化礦物質(zhì)、 強(qiáng)化微量元素、富不飽和脂肪酸

●健康控制：低/無(wú)膽固醇、低鹽/低鈉、低糖/無(wú)糖、低/無(wú)脂肪、無(wú)糖漿、低/無(wú)碳水化合物、無(wú)咖啡因、無(wú)膠原蛋白

3.從“餐后建議”到 個(gè)性化的“餐前提醒”

以往的飲食干預(yù)或者建議通常只是在餐后，對(duì)用餐進(jìn)行分析，給出建議，往往具有滯后性。這一次，我們通過(guò)對(duì)就餐者個(gè)體的歷史數(shù)據(jù)采集和分析，包括健康檔案、勞動(dòng)強(qiáng)度、BMI指數(shù)和歷史就餐記錄，參考“中國(guó)居民平衡膳食寶塔”和“中國(guó)居民膳食能量需要量”，做到選餐時(shí)即能干預(yù)就餐者個(gè)體的飲食選擇和營(yíng)養(yǎng)攝入。

▲能量?jī)x表盤

根據(jù)就餐者選擇的不同菜品、不同的菜量，結(jié)合就餐者個(gè)體數(shù)據(jù)，動(dòng)態(tài)展示本餐累計(jì)卡路里情況

▲菜品標(biāo)牌系統(tǒng)

結(jié)合就餐者個(gè)體健康檔案、菜品特性標(biāo)簽等，針對(duì)不同個(gè)體，動(dòng)態(tài)展示菜品推薦提醒情況。

綠：推薦食用 黃：適量食用 紅：謹(jǐn)慎食用

營(yíng)養(yǎng)不是一哄而上

營(yíng)養(yǎng)不是一籌而就

營(yíng)養(yǎng)更不是一朝一夕

而是貴在持久的科學(xué)配餐和精準(zhǔn)干預(yù)

以智能計(jì)量選餐為供餐模式的

智盤精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)選餐解決方案即將上線

讓我們共同期待

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