前言：做追求高生活品質(zhì)的女人。
曾經(jīng)有很多媽媽和我說：我給寶寶的吃都是有機(jī)的蔬菜水果食物！
反問一句：你呢？
我吃普通的呀！?。?/p>
我想說的是：我和家人吃的都是高品質(zhì)的食材，不是全部organic( 有機(jī)），但大家吃的食物一定是一樣的。
Who?
新時(shí)代的育兒，真的是對現(xiàn)代父母知識結(jié)構(gòu)、創(chuàng)意、執(zhí)行力、效率、表達(dá)能力、洞察力等綜合能力的考量。盡我努力，做最好的！
但，不要降低自己的生活質(zhì)量和家人中的位置，平等的基礎(chǔ)上，才有健康的育兒心理環(huán)境。
食材來源：麥德龍
食材來源：麥德龍
品種：普通和有機(jī)雞蛋兩種，
價(jià)格：有機(jī)蛋平均1.5元左右一顆，普通雞蛋平均0.5-0.8一顆。
烹調(diào)方式：蒸蛋羹
烹調(diào)器皿：玻璃蒸盅（方便直觀觀察）
烹調(diào)方式：每份2個(gè)雞蛋（約100克），與200毫升的白開水混合攪拌均勻，點(diǎn)鹽與適量香油，蒸盅蓋蓋（口感更嫩滑且不容易出蜂窩），水開后8-10分鐘即可。
那么比較下吧：
1、質(zhì)地：有機(jī)蛋羹在同等重量、同等水份的情況下，蛋羹密度更厚重一些，普通雞蛋水份較多，甚至凝固不成羹狀（舉例來說一個(gè)是石膏豆腐、一個(gè)是豆腐腦，照片怎么也拍不出效果，各位麻麻自己試驗(yàn)下就知道啦）。說明有機(jī)雞蛋蛋白質(zhì)等使凝固的主要營養(yǎng)素含量要高于普通雞蛋，普通雞蛋的水份較多，其他各種營養(yǎng)素成分未有具體數(shù)據(jù)和觀察說明。
結(jié)論：有機(jī)雞蛋的營養(yǎng)素密度要高于普通雞蛋。原因？你猜~
2、分層：
那么，困擾R媽的問題來了：蒸出來的普通雞蛋羹，上下分層，最下面類似發(fā)青色的（看下圖）上面的顏色還是比較正常的。至于具體原因，恕化驗(yàn)成本太高的原因，暫時(shí)解答不出這個(gè)問題。只是心里有一些麻麻癢癢的小疙瘩已經(jīng)逐漸生成。
各位家長，以后的超市采購，您會選擇哪種雞蛋給寶寶食用呢？
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