寶寶輔食怎么貯存?不同類型輔食的保存必學知識點,快學
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小果君最近給大家分享了很多輔食制作的方法,后臺就有很多媽媽詢問:如果做多了,怎么保存?
小果君就想著和你們分享一下我的一些經(jīng)驗。
在開始說之前,還是想格外的強調(diào)一點,如果條件允許,媽媽有時間的情況下,還是建議給孩子的輔食現(xiàn)吃現(xiàn)做,一方面新鮮的食物吃起來更好,另一方面也能減少營養(yǎng)成分的流失。
但是我也能理解很多上班的媽媽,并沒有時間每次都給孩子做輔食,或者是孩子太小,做了每次只能吃一勺兩勺。
有的媽媽會選擇一次做多一點,冷凍起來,給孩子吃的時候加熱就可以了。
所以,怎么存儲食物?用什么存儲食物?就很重要了!
一、冷藏和冷凍有什么區(qū)別呢?
首先,我們先來確定一下冷藏和冷凍的區(qū)別。經(jīng)常有媽媽會弄混冷藏和冷凍,趁這次先科普一下這點。
冷藏室,就是我們平時說的保鮮層。溫度一般在0~6攝氏度之間,可以在短時間內(nèi)保鮮食物,但是不能殺死微生物。
低溫的狀態(tài)下,細菌還是會繁殖,導致食品腐爛的。對于給孩子保存食物這點來說的話,有一點需要注意的時候,就是食物要在無菌的狀態(tài),儲存的食物最好在1~2天內(nèi)吃完。
冷凍室。一般溫度會控制在-15~-23攝氏度左右。冷凍的食物保存的時間會比較久,在凍結(jié)狀態(tài)下,微生物就幾乎不會繁殖了。
食物中的營養(yǎng)物質(zhì)流失也比較少,但是冷凍的食物有很大一個問題,冷凍再次加熱之后,口感上不太好,挑剔一些的孩子可能會不愿意吃。
冷凍從理論上來說,能保存一個月左右,但是還是建議盡快吃掉比較好。還有一個小方法是在保存盒上標上日期,及時吃掉或處理時間比較久的食物。
二、不同食材的時間表
不同食材做的食物,用不同的方式保存,時間也不一樣。給你們做了一個表格,方便參考,看起來比較清晰一些。
三、不同類型的食品怎么保存?
根據(jù)保存方式的不同,食物保存的時間也不一樣。那不同的食材,怎么儲存呢?我們還是根據(jù)食物類型的不同,簡單說一下。
1、蔬菜果泥
蔬菜和水果中的維生素很容易在解凍和加熱的時候流失,為了最大程度的保證營養(yǎng),還是建議現(xiàn)吃現(xiàn)做的。
如果堅持要冷凍保存的話,想要給孩子吃的時候,提前一天放在冷藏室里解凍。因為在常溫環(huán)境下,解凍的時候,容易在這個過程產(chǎn)生微生物的繁殖。
吃的時候也要注意用干凈干燥的容器去取食物,避免用孩子吃過東西的勺子去取食物,孩子的口水會加速食物的變質(zhì)。
2、肉類
肉泥冷凍保存相對來說,營養(yǎng)成分的流失的是比較少的。做好之后,分裝放在輔食盒中就可以放進冰箱冷凍了。
3、肉湯
肉湯做好之后,放在冰格里凍成冰塊是最方便的。吃的時候取一個加熱放在要添加的輔食中即可。
4、自制面條/餛飩/饅頭等
自制面條,做起來還是挺費時間的,如果一次做的比較多,存儲同樣也是很重要的。
面條、餛飩、餃子都可以放在平盤里在冰箱里,快速的凍上。然后根據(jù)孩子的飯量,做好分裝。隨吃隨取就可以了。
5、米粉
米粉的話,就不用放在冰箱保存,容易受潮。打開之后放在陰涼干燥處就可以了,開封之后也要盡快的吃掉,以免米粉受潮、營養(yǎng)成分和口感變差。具體開封后能保存多久,以產(chǎn)品說明為準。
四、用什么容器保存?
我們了解了冷藏和冷凍的區(qū)別、保存方式和食物存儲時間后。最后必須get的一點就是用什么容器存放輔食呢?無論選擇什么容器,有一點要注意的是,在用之前記得高溫消毒,晾干水分。
一般來說,存放的容器就是食品密封袋、塑料輔食盒、玻璃輔食盒、硅膠輔食盒。就我個人來說的,更傾向于輔食盒類,方便在冰箱里存放、不易破損、密封性也更好一些。
我們選擇時候主要看幾點,材質(zhì)安全嗎?密封性好不好?和孩子的食量匹配嗎?方便清洗嗎?冷凍后食物方便取出嗎?
塑料輔食盒的好處就是在冷凍的時候比較安全,有的玻璃是不能放在冰箱冷凍的,就是要注意一下這種材質(zhì)盒子的耐熱度,是否能高溫加熱等。
硅膠輔食盒最方便的一點就是很好取出來食物,底部是軟的,取的時候擠一擠就可以。和塑料的一樣,要注意耐熱度的問題。
玻璃輔食盒在加熱的時候是不會像前兩種材質(zhì)的,會擔心高溫是不是不好。但是一定要看是否可以冷凍,以免發(fā)生在冰箱內(nèi)冷凍后發(fā)生爆裂。
以上的內(nèi)容都是我的個人經(jīng)驗,如果你們有不同的看法,也非常歡迎你們在評論區(qū)毫不留情的指出我的失誤。
輔食喂養(yǎng)的知識始終是在不斷更新,小果君愿意把自己學到分享給你們,也非常期待和你們一起交流學習。
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