很多媽咪在給寶寶做輔食時都會陷入這樣的困惑，"寶寶能吃多少食用油？"、"寶寶吃什么食用油？"等等。我們來看看嬰兒輔食用什么食用油。

嬰兒適量吃油可促進(jìn)大腦發(fā)育。

專家認(rèn)為，油是人體不可缺少的營養(yǎng)素之一，嬰兒的身體發(fā)育、大腦和神經(jīng)發(fā)育都需要脂肪酸的參與。對嬰兒來說，必需脂肪酸的來源非常單一，只能通過母乳和補(bǔ)充食物來補(bǔ)充。因此，食用油已成為嬰兒補(bǔ)充不飽和脂肪酸的良好來源。

一些寶貝媽媽認(rèn)為嬰兒可以從蛋黃、牛奶和肉中獲得足夠的脂肪，所以他們不需要通過食用油來補(bǔ)充營養(yǎng)。植物油中的脂肪酸不同于動物油和肉蛋奶中的脂肪酸，其營養(yǎng)特性也不同。所以如果嬰兒吃更多的肉蛋奶，就需要補(bǔ)充植物油來平衡各種脂肪酸。

二、什么時候加油？加多少？

在添加補(bǔ)充食品之前，嬰兒的所有營養(yǎng)來源都是母乳或配方奶粉，所以此時不需要食用油。當(dāng)嬰兒在大約6個月內(nèi)開始添加補(bǔ)充食品時，并逐漸適應(yīng)，你可以適當(dāng)?shù)靥砑又参镉筒⒂糜团腼?。油中的脂肪酸是嬰兒必需的營養(yǎng)物質(zhì)，是嬰兒能量的重要來源，對嬰兒建立身體和大腦神經(jīng)系統(tǒng)起著至關(guān)重要的作用。

在正常飲食的基礎(chǔ)上，嬰兒每天攝入植物油如下：第一次加油時，每天攝入半茶匙，相當(dāng)于2~3毫升；8~12個月，每天攝入1茶匙，相當(dāng)于5毫升；1歲以上逐漸增加。當(dāng)然，嬰兒越大，你就越有機(jī)會用勺子作為補(bǔ)充食物，比成年人少。

6個月到1歲：在這個階段，孩子們已經(jīng)開始添加補(bǔ)充食物，母親可以在為嬰兒做補(bǔ)充食物時添加一點油。例如，在各種粥、糊或小面條中，最后滴幾滴。

1-3歲:適當(dāng)烹飪，適量放油，少吃油炸食品，給寶寶炒飯，可以比大人少吃油。

3-6歲:這個階段的孩子飲食和成年人沒有太大區(qū)別。媽媽要注意從現(xiàn)在開始培養(yǎng)寶寶的健康飲食觀念，少吃油炸食品。

三、寶寶吃什么食用油好？

1.核桃油

核桃是眾所周知的健腦食品。以其為原料制成的核桃油不僅色澤鮮艷，口感清淡，而且保留了核桃中的營養(yǎng)精華。核桃油富含磷脂，能促進(jìn)寶寶智力的發(fā)展。與其他植物油相比，富含不飽和脂肪酸n-6與n-3系脂肪酸結(jié)構(gòu)合理。此外，核桃油中的角鯊烯和多酚可以保持嬰兒的骨密度，增強(qiáng)嬰兒的免疫力。孕婦補(bǔ)充也很好。建議冷拌，不建議高溫烹飪。

2.橄欖油

橄欖油富含不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素，營養(yǎng)價值高。此外，橄欖油在加工過程中保持營養(yǎng)成分的天然狀態(tài)，非常適合嬰兒食用。橄欖油被認(rèn)為是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最適合人類營養(yǎng)的油。專家提醒說，高溫很容易破壞橄欖油的不飽和脂肪酸，所以橄欖油最好冷食或油炸，不要油炸。

專家提醒，市場上的橄欖油魚龍混雜，寶馬需要找到大品牌。

3.花生油

花生油含有人體必需的亞油酸、亞麻酸等必需脂肪酸，可促進(jìn)嬰兒的生長發(fā)育，增強(qiáng)免疫力，花生油鋅含量最高，有利于嬰兒的智力發(fā)育，腦磷脂、卵磷脂和膽堿也有利于嬰兒的智力發(fā)展。專家建議花生容易污染黃曲霉，所以馬寶在選擇時一定要選擇質(zhì)量最好的花生油?；ㄉ瓦m合油炸，2000℃可以使用以下高溫。

4.芝麻油

芝麻油，即芝麻油，具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，但也能滋潤腸道，有利于改善嬰兒便秘。芝麻油還富含維生素E和亞油酸，也很容易被人體吸收，適合直接食用，不適合高溫烹飪。

專家提醒我們，我們通常先用熱油做飯，然后加入蔬菜。給寶寶做飯的時候，可以改變順序，先放菜，然后在菜里倒一點油。淋油可以用市場上賣的小噴壺。這樣既能保證美味，又不會破壞油脂營養(yǎng)，更能控制油量。

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