對于腫瘤患者和家屬來說，除了臨床上的手術，放療，藥物治療等標準治療手段外，最關心的兩大話題就是怎么吃以及如何提升免疫？

吃飯多少、營養(yǎng)狀況好壞對于每個癌癥患者，家屬以及臨床醫(yī)生都是很重要的問題，甚至等同于治療的重要性！很多“聰明”的患者通過飲食調理，改善了自身的營養(yǎng)狀況，提高了免疫力。自身對抗癌癥的能力增強了，生存期也會大大延長！

全球腫瘤醫(yī)生醫(yī)學部特別將國內腫瘤營養(yǎng)專家的飲食營養(yǎng)建議匯總，告訴大家究竟應該怎么吃，才能增強自身對抗腫瘤的能力，獲得更長的生存期。

一、腫瘤患者究竟該如何吃飯？

腫瘤營養(yǎng)專家石漢平教授建議：腫瘤患者應該從心理和生理兩方面著手，追求感性吃飯與理性吃飯的協(xié)同調節(jié)。

01

感性吃飯

所謂感性吃飯，就是要通過強化感官刺激，增加食欲。

食欲下降是腫瘤患者治療過程中最常見的癥狀之一，患者和家屬需要從眼、鼻、舌、心四個方面進行調節(jié)，感性的飲食。

用眼吃飯

我們一般對于美食的形容都是“色香味俱全”，把“色”擺到了第一位。

科學研究發(fā)現(xiàn)食物的感官性狀可以影響食欲，因此在水果、蔬菜的選擇方面，不應該長期食用單一色澤、單一品類食物，要注重色彩搭配、豐富多彩。

用鼻吃飯

民間有一句俗語：吃肉不如喝湯，喝湯不如聞香。腫瘤患者的嗅覺障礙，在食物中增加調味品和香料如桂皮、生姜、檸檬等，可以改善食物氣味，從而增加食欲。

用舌吃飯

我國傳統(tǒng)文化將食物分為酸、苦、甘、辛、咸五味，認為辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、咸入腎，建議肝病忌辛味、肺病忌苦味、心腎病忌咸味、脾胃病忌甘酸。

腫瘤患者的味覺常常變化，包括味覺喪失、味覺減退、味覺障礙和味幻覺4個方面，常見化學味、金屬味、藥味和苦味。營養(yǎng)專家也給出了不同味覺變化的飲食調整策略。

用心吃飯

腫瘤患者和家屬應該制訂一份飲食計劃表，將每天的食物分成5～6餐，以小分量的形式提供豐富多樣的食物，在愉快的環(huán)境、與愉悅的對象、用充足的時間享用食物。

02

理性吃飯

所謂理性吃飯，不再是為了滿足心理的愉悅，而是為了生理的需要，為了健康、為了生存。

相對于感性吃飯，腫瘤患者本人更應該理性吃飯，把吃飯當作治療，把吃飯當任務。需要從大腦、牙齒、管子和靜脈四個方面做好理性飲食。

用大腦吃飯

為了與腫瘤作斗爭，腫瘤患者應該要用大腦告訴自己，排除困難，爭取吃好。吃飯時認真想一想：為什么吃？吃什么？如何吃？克服飲食偏好，糾正飲食任性，走出飲食誤區(qū)，選擇健康食物。即使是自己平時討厭的食物，但是為了健康，也必須吃。

用牙齒吃飯

咀嚼次數取決于食物，一般要求每口咀嚼20~30次，每餐咀嚼900~1100次。腫瘤患者牙齒稀松、消化功能減退、消化液分泌減少、腸道蠕動減弱，更應細嚼慢咽，每口飯菜最好咀嚼25~50次。切忌狼吞虎咽、囫圇吞棗。

用管子吃飯

如果口服營養(yǎng)補充仍不能滿足身體的需要,可能需要采用管飼來補充營養(yǎng)。

用靜脈吃飯

完全腸梗阻、發(fā)生嚴重的嘔吐或腹瀉、大流量低位腸瘺等其他影響經口進食等情況,則可以通過靜脈給患者喂“飯”，醫(yī)學上稱為腸外營養(yǎng)或靜脈營養(yǎng)。

二、腫瘤患者應該從何時開始進行營養(yǎng)支持？

權威專家一致建議：腫瘤營養(yǎng)管理應該貫穿全過程。從患者診斷那天開始，到患者接受抗腫瘤治療過程中，再到患者出院后的康復期，甚至到患者康復后，都要對患者進行全面的營養(yǎng)指導和管理。

在接受治療之前，營養(yǎng)管理可以幫助患者維持或改善營養(yǎng)狀況，確?；颊吣軌蚪浭茏≈委煹母狈磻筒l(fā)癥，讓治療可以順利進行。

在治療中，患者需要更多的營養(yǎng)和能量來抵抗腫瘤，但是患者經常由于治療的副作用，如惡心，嘔吐，腹瀉，腹脹等癥狀，減少膳食的攝入量，有時連最基礎的營養(yǎng)需求都無法達到。因此接受治療的患者發(fā)生營養(yǎng)不良的風險更高，需要密切地篩查評估，必要時進行營養(yǎng)干預。

患者康復后，營養(yǎng)管理可以幫助患者維持健康飲食，保持良好營養(yǎng)狀況，降低腫瘤復發(fā)的可能。這個時期尤其需要蛋白質來幫助修復創(chuàng)傷組織，增強免疫力，加快康復，所以營養(yǎng)管理在康復階段也尤為重要。

三、腫瘤患者需要補充哪些營養(yǎng)？

腫瘤細胞主要通過糖類提供自身所需能量,對干脂肪的利用率差。因此,高脂肪、低碳水化合物的飲食應作為腫瘤患者的首選方案。同時鑒于營養(yǎng)不良在腫瘤人群中的普遍性及其嚴重后果，腫瘤患者需要著重補充蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素四大類營養(yǎng)物質。

四、手術、放療、化療后分別如何飲食？

當您在治療完成后開始感覺好轉時，及時恢復健康、均衡的飲食，以幫助自己恢復體力并改善整體健康狀況。
手術、放療、化療這三個傳統(tǒng)的治療手段都可以影響腫瘤患者的攝食量，都可以妨礙腫瘤患者的進食，需遵循以下三大飲食原則：在完全不能進食條件下，給腸外營養(yǎng)；能進食但是量不夠的情況下，進行口服營養(yǎng)補充；胃腸道功能正常，只是不愿意吃或者完全吃不下，可以管飼的做腸內營養(yǎng)。

五、哪些“抗癌食物”可以多吃？

由于營養(yǎng)知識不足，腫瘤患者往往迷信“冬蟲夏草”“燕窩”“人參”“靈芝”等貴重補品。事實上，不要過分追求某一種食物的免疫功效，更不能本末倒置，過度依賴這些“大補之物”。均衡飲食，全面的營養(yǎng)補充才是整體提高免疫力的好辦法。美國癌癥研究所是癌癥預防研究和教育的全球領導者。在其官網專門設立了“抗癌食品”的板塊，是迄今為止來自實驗室研究和人類研究的證據表明它們具有預防癌癥的潛力。需要大家注意的是，這遠非一份有助于降低癌癥風險的飲食的完整食物清單。但大家可以了解這些已知的食物如何以不同方式發(fā)揮作用，給癌癥病友和家屬們參考，更多的抗癌飲食指導可以致電醫(yī)學部。這些常見的食物抗癌力度有多強？我們專門整理了一篇美國癌癥研究院公布的2021年最新的26種抗癌食物詳解，詳情點擊：美國癌癥研究所：詳解26種真正的抗癌食物！(2022更新）?？煸谀愕拿咳帐匙V中添加一些吧！

六、腫瘤患者需要忌口嗎？

腫瘤患者不需要忌口！很多人在忌口說雞不能吃，魚和海鮮不能吃，牛羊肉不能吃，而導致營養(yǎng)不良。恰恰相反，腫瘤營養(yǎng)專家提倡并呼吁腫瘤患者不要忌口，提倡腫瘤患者全面飲食。
但是隨著科學家們不斷探索不同食物對癌癥的影響，通常會建議人們減少酒精、加糖飲料、脂肪和紅肉的攝入。

總結：腫瘤患者應遵循的三大飲食原則

專家建議,腫瘤患者應適當多攝入富含蛋白質的食物,適量多吃蔬菜、水果和其它植物性食物,吃富含礦物質和維生素的食物,限制精制糖攝入。
平衡膳食
腫瘤患者首先需要做到平衡膳食,即通過食物攝入能夠滿足身體營養(yǎng)需求的多種營養(yǎng)素。其中尤其應保證足夠的能量和蛋白質攝入,以利于維持體重穩(wěn)定。
保持適宜的、相對穩(wěn)定的體重
腫瘤患者體重丟失大于5%提示存在營養(yǎng)不良風險,并會對身體功能及臨床結局造成影響,因此保持適宜的、相對穩(wěn)定的體重對于腫瘤患者很重要。
食物選擇多樣性,搭配合理
專家建議每日應攝入20-30種食物, 2/3是植物性食物,1/3是動物性食物。植物性食物不僅提供機體豐富的碳水化合物,還富含多種防癌的維生素、微量元素及植物化學物,大多數具有腫瘤預防作用的膳食主要是由植物來源的食物組成的。動物性食物如肉蛋奶富含豐富的優(yōu)質蛋白質,有利于腫瘤患者機體組織重建,免疫細胞更新。

每個人一定要找到自己的健康飲食方式，堅持下去，戰(zhàn)勝癌癥！

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