原標(biāo)題：朋友圈里瘋傳的食療誤區(qū) 90%的人中招！

　　然而，大家對“食療”或一知半解或期望過高，也因此產(chǎn)生了不少認(rèn)識誤區(qū)。《生命時(shí)報(bào)》為此采訪營養(yǎng)專家，總結(jié)出幾大最常見的食療誤區(qū)，并加以解惑答疑。

　　受訪專家

　　北京軍區(qū)總醫(yī)院高級營養(yǎng)配餐師 于仁文

　　北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師 顧中一

　　誤區(qū)一： 藥食同源，食療效果和藥物一樣好，且無副作用。

　　很多人認(rèn)為是藥三分毒，既然有“藥食同源”的說法，那么食療是比藥物更好的選擇。 顧中一告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，食物主要作用是提供營養(yǎng)物質(zhì)、維持人體正常生理功能，而治療疾病則是藥物的責(zé)任。

　　我們不否認(rèn)食物對部分代謝性疾病、營養(yǎng)缺乏性疾病有較強(qiáng)的干預(yù)能力，但在具體的應(yīng)用時(shí)應(yīng)基于實(shí)實(shí)在在的證據(jù)，而不是想當(dāng)然或者迷信傳統(tǒng)說法，一定得看“療效”。

　　于仁文解釋，食療的說法有一定的道理，一些由于不良生活習(xí)慣引起的身體不適，例如便秘、口干舌燥等，通過規(guī)律飲食以及適當(dāng)?shù)氖匙V調(diào)整能起到一定的治療效果。但選擇食療前必須要就醫(yī)，通過診斷排除大病、重病的危險(xiǎn)或潛在風(fēng)險(xiǎn)后才能進(jìn)行。

　　此外，對于科學(xué)已知需要服藥治療的疾病如糖尿病、高血壓、癌癥等，飲食調(diào)整確實(shí)很重要，但切不可迷信食療偏方，期望它們能徹底治愈，以免貽誤病情。

　　誤區(qū)二： “萬人一方”。別人吃這個(gè)好，自己也可以試。

　　在于仁文看來，這個(gè)方法很不可取。每個(gè)人的生理狀況和營養(yǎng)情況各不相同，因此，即使同一個(gè)方子也很難對癥同一種疾病。

　　以便秘為例，有些人可以多吃蘋果，因?yàn)槠渲懈缓墓z能夠促進(jìn)排便，但如果患者本身有胃潰瘍等胃部炎癥，食用過多的蘋果反而會(huì)刺激胃黏膜。

　　顧中一也認(rèn)為，由于個(gè)體差異、安慰劑效應(yīng)、疾病自然轉(zhuǎn)歸的特點(diǎn)，他人吃了某種食物之后病情好轉(zhuǎn)有可能并不是因?yàn)槭朝煼降墓π?。因此，不建議盲目使用他人推薦的方子。

　　誤區(qū)三： 食療無毒，多吃也沒有問題。

　　不少人認(rèn)為能當(dāng)作一日三餐吃進(jìn)肚子的東西，肯定沒毒，多吃點(diǎn)少吃點(diǎn)都沒事。

　　于仁文告訴記者，凡事有度，飲食也是如此。任何食物吃太多輕則導(dǎo)致肥胖、營養(yǎng)失衡，重則引起疾病重癥，甚至造成不可逆的傷害。

　　例如：豆制品有助補(bǔ)鈣和補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，但每天攝入太多，就會(huì)加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)，造成器官功能損傷。

　　再比如，適量食用動(dòng)物肝臟能夠改善由于缺乏維生素A導(dǎo)致的眼干眼澀，但如果每天超量食用，很容易食物中毒，造成發(fā)燒、皮膚干燥甚至脫發(fā)等后果。

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