有機農(nóng)業(yè)行業(yè)-分析報告

有機農(nóng)業(yè)行業(yè)分析報告 有機農(nóng)業(yè)簡介 有機農(nóng)業(yè)介紹 有機農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。 近年來，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式在100多個國家得到了推廣，有機農(nóng)業(yè)的面積和種植者數(shù)目逐年增加。全世界進行有機農(nóng)業(yè)管理的土地面積已超過2200萬公頃。此外被各種認證機構(gòu)認證為“野生收獲植物”的面積有1070萬公頃。有機產(chǎn)品市場不但在歐洲和北美(全球最大的有機市場)拓展，在其它一些國家包括發(fā)展中國家也持續(xù)擴大，其中西歐和美國大約1%左右的農(nóng)民在從事有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，在美國，有機農(nóng)場遍布全國各地。 有機農(nóng)業(yè)與目前農(nóng)業(yè)相比較，有以下特點： （一）可向社會提供無污染、好口味、食用安全環(huán)保食品，有利于人民身體健康，減少疾病發(fā)生。 化肥農(nóng)藥的大量施用，在大幅度提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的同時，不可避免地對農(nóng)產(chǎn)品造成污染，給人類生存和生活留下隱患。目前 人類疾病的大幅度增加，尤以各類 HYPERLINK /view/3942.htm t _blank 癌癥的大幅度上升，無不與化肥農(nóng)藥的污染密切相關(guān)。以往有些地方出現(xiàn)“談食色變”的現(xiàn)象。有機農(nóng)業(yè)不使用 HYPERLINK /view/35526.htm t _blank 化肥、化學農(nóng)藥，以及其他可能會造成污染的工業(yè)廢棄物、 HYPERLINK /view/.htm t _blank 城市垃圾等，因此其產(chǎn)品食用就非常安全，且品質(zhì)好，有利保障人體健康。 （二）可以減輕 HYPERLINK /view/71744.htm t _blank 環(huán)境污染，有利恢復 HYPERLINK /view/30800.htm t _blank 生態(tài)平衡。 目前化肥農(nóng)藥的利用率很低，一般 HYPERLINK /view/.htm t _blank 氮肥只有20-40%，農(nóng)藥在作物上附著率不超過10-30%，其余大量流入環(huán)境造成污染。如化肥大量進入江湖中造成水體富營養(yǎng)化，影響魚類生存。農(nóng)藥在殺病菌害蟲的同時，也增加了病蟲的抗性，殺死了有益生物及一些中性生物，結(jié)果引起病蟲再猖獗，使農(nóng)藥用量愈來愈大，施用的次數(shù)愈來愈多，進入 HYPERLINK /view/.htm t _blank 惡性循環(huán)。改用有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，可以減輕污染，有利于恢復生態(tài)平衡。 （三）有利提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際上的競爭力，增加 HYPERLINK /view/9970.htm t _blank 外匯收入。 隨著我國加入 HYPERLINK /view/28292.htm t _blank 世貿(mào)組織，農(nóng)產(chǎn)品進行 HYPERLINK /view/1614.htm t _blank 國際貿(mào)易受 HYPERLINK /view/30526.htm t _blank 關(guān)稅調(diào)控的作用愈來愈小，但對農(nóng)產(chǎn)品的 HYPERLINK /view/.htm t _blank 生產(chǎn)環(huán)境、種植方式和內(nèi)在質(zhì)量控制愈來愈大(即所謂 HYPERLINK /view/.htm t _blank 非關(guān)稅貿(mào)易壁壘)，只有高質(zhì)量的產(chǎn)品才可能打破壁壘。有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品是一種國際公認的高品質(zhì)、無污染環(huán)保產(chǎn)品，因此發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的競爭力，增加外匯收入。 （四）有利于增加農(nóng)村就業(yè)、農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。 有機農(nóng)業(yè)是種勞動知識密集型產(chǎn)業(yè)，是項 HYPERLINK /view/55409.htm t _blank 系統(tǒng)工程，需要大量的勞動力投入，也需要大量的知識技術(shù)投入，不然尤其是病蟲問題難以解決，還需要有全新的觀念。有機農(nóng)業(yè)食品在國際市場上的價格通常比普遍產(chǎn)品高出20-50%，有的高出一倍以上。因此發(fā)展有機農(nóng)業(yè)可以增加農(nóng)村就業(yè)，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，促進農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展。 有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展 世界有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展 有機農(nóng)業(yè)的歷史可以追溯到 1924 年由德國的魯?shù)婪颉な┨┘{ （Rudolf Steiner）開設(shè)的“農(nóng)業(yè)發(fā)展的社會科學基礎(chǔ)”課程。其理論核心為：人類作為宇宙平衡的一部分，為了生存必須與環(huán)境協(xié)調(diào)一致；企業(yè)作為個體和有機體；要求飼養(yǎng)反芻動物；使用生物動力制劑；重視宇宙周期。德國的普法伊費爾（H. Pfeiffer）在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用這些原理，從而產(chǎn)生了生物動力農(nóng)業(yè)（biodynamic agriculture）。至 20 世紀20 年代末，生物動力農(nóng)業(yè)在德國、瑞士、英國、丹麥和荷蘭得到了發(fā)展20 世紀 30 年代，瑞士的漢斯 · 米勒 (Hans Mueller)推進了有機生物農(nóng)業(yè)（organic-biological agriculture）。他的目標是：保證小農(nóng)戶不依賴外部投入而在經(jīng)濟上能獨立進行生產(chǎn)，施用廄肥以保持土壤肥力?，旣悂啞っ桌眨∕ari

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