核心提示：水果減肥法不僅能補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)微量元素的需求，還具有減肥的功效。夏季是最好的減肥季節(jié)，陳彥甫營(yíng)養(yǎng)師《220道神奇對(duì)癥蔬果汁》為大家特別推薦0大分解脂肪的蔬果，有助于撫平小腹，讓大家輕松通過蔬果減脂，實(shí)現(xiàn)健康減肥。

　　日前中研院及臺(tái)大醫(yī)院團(tuán)隊(duì)的研究發(fā)現(xiàn)，抗氧化基因和肥胖有著重要聯(lián)系，分解脂肪細(xì)胞會(huì)因?yàn)榭寡趸蛩俣雀叨兛?，起到預(yù)防脂肪的作用。在每天的日常飲中多吃點(diǎn)蔬菜、水果等抗氧化食物，有助于控制肥胖，水果減肥法輕松實(shí)現(xiàn)減重目的，讓自己健康減肥美麗自信。
 

　　營(yíng)養(yǎng)師陳彥甫表示，現(xiàn)代人工作忙碌，三餐多半以外食解決，對(duì)于蔬菜水果的攝取量很容易不足，生活中不良的飲食習(xí)慣，是脂肪形成與毒素累積的主因，多吃天然又健康的高纖蔬果，可幫助我們消除脂肪、平坦小腹，輕松打造易瘦體質(zhì)。
 

　　在新出版的《220道神奇對(duì)癥蔬果汁》一書中，陳彥甫營(yíng)養(yǎng)師特別介紹了10大分解脂肪的蔬果，有助于撫平小腹，讓大家輕松通過蔬果減脂，而且完全沒有負(fù)擔(dān)又健康。

　　10大分解脂肪蔬果

　　1、苦瓜(抑制脂肪吸收、排除毒素)
 

　　每100克的苦瓜熱量只有18大卡，卻能提供減肥者飽足感。根據(jù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜含有苦瓜素，能抑制脂肪吸收，具有減肥功效?？喙现械你t離子更可降血糖，將過剩的糖分轉(zhuǎn)變成熱量，改善體內(nèi)脂肪的平衡，很適合有減肥需求的人食用。
 

　　性寒味苦的苦瓜，還具有清熱、解毒、消暑的功效，可以治熱病，如中暑、膿瘡、眼睛發(fā)紅等；此外苦瓜的苦味，還可誘發(fā)免疫系統(tǒng)功能，增強(qiáng)免疫力。
 

　　2、檸檬(分解脂肪、清除毒素)

　　檸檬能分解脂肪，清除體內(nèi)廢物和毒素；又具備凈化血液、促進(jìn)代謝、增強(qiáng)消化能力、調(diào)整酸鹼平衡等多種功能，多吃檸檬可打造不易肥胖的體質(zhì)。
 

　　檸檬可以幫助排毒減肥，因?yàn)闄幟手泻胸S富的檸檬酸與檸檬油精，可增加肝臟的酵素含量，加速分解誘發(fā)癌癥的化學(xué)物質(zhì)，有助于清除累積在肝臟內(nèi)的雜質(zhì)及毒素。
 

　　而且檸檬酸還能幫助新陳代謝，并可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有利糞便排出，預(yù)防便祕(mì)。如果一餐中，吃太多油膩的食物，或吃太飽時(shí)，喝杯檸檬汁亦可解油膩、順胃氣。
 

　　3、木瓜(分解脂肪、促進(jìn)代謝)

　　木瓜的口感香甜柔軟，熱量極低，又富含維生素A、B群、C，不但具有飽足感，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富。飯后吃點(diǎn)木瓜，能促進(jìn)脂肪分解，預(yù)防脂肪堆積造成肥胖。
 

　　木瓜中的蛋白質(zhì)分解酵素，可分解蛋白質(zhì)、促進(jìn)人體新陳代謝，并把多余的熱量排出體外，是重要的減肥食材。木瓜中豐富的膳食纖維，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減少毒素累積在腸胃中，可潤(rùn)腸通便，預(yù)防便祕(mì)。
 

　　4、葡萄柚(促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便)
 

　　葡萄柚滋味酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富且熱量低，富含多種維生素與礦物質(zhì)，有益于減重者食用；可避免因減重控制食物的攝取量，造成營(yíng)養(yǎng)不均衡的狀況。
 

　　葡萄柚中的維生素C、柚皮素、檸檬苦素等成分，能減少膽固醇合成，降低膽固醇堆積在血管壁，有效預(yù)防心血管疾病。
 

　　葡萄柚也富含膳食纖維，可帶走腸道內(nèi)所產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)的毒性，并能吸附殘?jiān)鼜U物，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，使毒素不易附著在腸道，降低便祕(mì)與罹患大腸癌的機(jī)率。
 

　　5、蘋果(減少脂肪吸收、促進(jìn)代謝)

　　蘋果含有豐富的果膠，能減少脂肪的吸收與體內(nèi)廢物的囤積，其優(yōu)越的清腸作用，還能加速新陳代謝；蘋果含豐富礦物質(zhì)與維生素，將其當(dāng)作主餐前的飲食，就能擁有飽足感，進(jìn)而抑制主餐攝取量，保持身材窈窕健康。
 

　　將蘋果打成蘋果汁，可消除腹部的游泳圈。不妨在蘋果汁中加入1小匙綠茶粉，攪拌均勻后再一起飲用；最佳飲用時(shí)間是用餐前15分鐘，不僅能幫助排毒，還能增進(jìn)飽足感，擁有更好的瘦小腹效果。
 

　　6、番石榴(降低淀粉分解、減少脂肪吸收)

　　番石榴與同等重量的水果相比，熱量較低，又富含膳食纖維，容易產(chǎn)生飽足感；其中所含的番石榴多酚，可降低淀粉的分解與葡萄糖的吸收，是減肥者時(shí)常選用的水果。
 

　　番石榴果皮的維生素C含量非常豐富，食用時(shí)千萬不要把皮削掉。經(jīng)常飲用番石榴茶，能減少多余的脂肪囤積體內(nèi)，促進(jìn)人體新陳代謝，有助于減重；而且還能暢通微血管，預(yù)防因肥胖而引起的慢性疾病。
 

　　7、橘子(抑制食慾、排便順暢)

　　橘子富含纖維質(zhì)，其中的水溶性纖維會(huì)吸水膨脹，將體積增加后，讓胃部神經(jīng)以為已飽足，達(dá)到控制食慾的效果。橘子含維生素A、B群、C，能保持皮膚彈性、防止肌膚乾燥老化。橘子含膳食纖維與果膠，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排除腸道廢物，使排便順暢。
 

　　想要挑選好吃的橘子，蒂頭不可太凸；橘皮表面光滑表示成熟，且已接受充分日曬。吃橘子時(shí)，應(yīng)連同果肉白膜、橘肉和橘絡(luò)一起食用，對(duì)消化系統(tǒng)非常有幫助，可消化食積。
 

　　8、柳橙(促進(jìn)新陳代謝、燃燒脂肪)

　　柳橙含豐富維生素C，可使皮膚保持彈性與水分，具美白作用；并含有維生素B群，以及豐富的膳食纖維，具有幫助排便、加速淀粉與脂肪代謝的作用。尚未成熟的綠色柳橙果皮含有枸櫞酸、欣樂芬素(Synephrine)及微量元素，具有促進(jìn)新陳代謝、燃燒脂肪的作用，能幫助瘦身。
 

　　柳橙富含果膠和纖維素，能使膽固醇從糞便中排出，降低膽固醇在腸道的再吸收作用，所以也有降低膽固醇的功效。
 

　　9、柚子(健胃整腸、代謝廢物與脂肪)

　　充滿香氣的柚子，含有豐富的纖維素與維生素C，被認(rèn)為是瘦身不可或缺的營(yíng)養(yǎng)食物，每天吃些柚子，能讓人神清氣爽、活力充沛。
 

　　柚子富含粗纖維，能代謝廢物與脂肪，還可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、改善便祕(mì)；豐富的維生素C還有健胃整腸的作用，能促進(jìn)消化、使人通體舒暢，經(jīng)常食用柚子，能使腹部苗條美麗。
 

　　吃柚子時(shí)，最好也食用柚子果肉上白色厚厚的纖維，能攝取到高纖又豐富的營(yíng)養(yǎng)素。
 

　　10、葡萄(消除水腫、代謝脂肪)

　　葡萄中的有機(jī)酸與微量元素，可以排除多余脂肪與水分，預(yù)防心血管疾病及水腫型肥胖。葡萄籽則具有抗氧化作用，能改善皮膚老化黯沉。
 

　　葡萄的皮與籽含有許多營(yíng)養(yǎng)成分，如果覺得難以下咽，可用果汁機(jī)的高轉(zhuǎn)速功能多打一下，就能充分享受葡萄的美味與營(yíng)養(yǎng)。
 

　　由于葡萄糖分高，糖尿病等高血糖患者不宜多吃。葡萄的鉀含量也很高，腎臟病患者也不宜食用過量。
 

　　在采用水果減肥法時(shí)可根據(jù)個(gè)人的飲食愛好，選用適合的蔬菜與水果。每日補(bǔ)充足夠的蔬果不僅有助于體內(nèi)排毒功能外，更有減重的效果，并且要維持正常生活習(xí)慣，以及保持足夠的運(yùn)動(dòng)，才能健康j減肥又不復(fù)胖。
 

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