所謂“三五七”養(yǎng)生法，即在飲食結(jié)構(gòu)及方式上要遵守三高、五低、七分飽原則。

三高  食物要高新鮮度、高纖維素、高蛋白質(zhì)。食物要新鮮，不吃變質(zhì)或存放過久、質(zhì)量下降的食物；每日攝入蛋白質(zhì)至少不低于50克。

五低  即低糖分、低鹽分、低脂肪、低膽固醇、低剌激性。減少糖分的攝入；每天攝入的鹽控制在6克以內(nèi)；脂肪攝取總量不超過膳食總量的15%—30%，這對(duì)于防止肥胖癥、高血脂、冠心病和某些癌癥有重要意義。中、老年人盡量少吃動(dòng)物內(nèi)臟等含膽固醇較高的食物，另外，辛辣食品也應(yīng)少吃或不吃。

七分飽  不飽食或不過食對(duì)養(yǎng)生有著重要意義，有相當(dāng)一部分人就是因?yàn)殚L期飽食或過食而患病的，而控制飲食大多能獲得立竿見影的效果。

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