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膳食補(bǔ)充劑，為您生活促健康

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月03日 05:06

核心提示：　中國(guó)人生活水平提高后，除了講究一日三餐吃得好外，人們還在思考再吃點(diǎn)什么能使身體更健康。魚(yú)油、復(fù)合維生素、維生素c、蛋白粉、鈣片、葉酸、小麥胚芽油……這些都是人們熟悉的補(bǔ)充劑，它們化學(xué)成分不同，物理形態(tài)不一，但它們通常被稱為“膳食補(bǔ)充劑”或者“保健食品”。＜br＞＜br＞

　　中國(guó)人生活水平提高后，除了講究一日三餐吃得好外，人們還在思考再吃點(diǎn)什么能使身體更健康。魚(yú)油、復(fù)合維生素、維生素c、蛋白粉、鈣片、葉酸、小麥胚芽油……這些都是人們熟悉的補(bǔ)充劑，它們化學(xué)成分不同，物理形態(tài)不一，但它們通常被稱為“膳食補(bǔ)充劑”或者“保健食品”。

　　膳食補(bǔ)充劑提供人們特定劑量的營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素雖然也存在于天然食物中，但僅從食物攝取并不是總能滿足人體的各方面需求，比如孕婦需要補(bǔ)充葉酸預(yù)防胎兒畸形，所需的葉酸量2～3片補(bǔ)充劑就可以達(dá)到了，而這往往需要幾千克的蔬菜水果才能提供。

　　膳食補(bǔ)充劑使人們定時(shí)定量、按需求來(lái)規(guī)劃自己的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入行為成為可能，為人們的健康生活提供了更多的便利。

　　然而，膳食補(bǔ)充劑在人們心目中也有負(fù)面印象。以往經(jīng)常有報(bào)道，說(shuō)某些年輕女性為了身材苗條，刻意減少食物的攝入，為了預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良，就用各種各樣的膳食補(bǔ)充劑來(lái)補(bǔ)充身體所需。

　　類似的報(bào)道給人們的印象是服用膳食補(bǔ)充劑的人，只依賴那些片劑或丸劑，而忽略了天然食物。事實(shí)上，服用膳食補(bǔ)充劑的人選擇健康食物的傾向性更高。

　　倫敦的一項(xiàng)大型研究——“(英國(guó))健康及發(fā)展全國(guó)調(diào)查”為人們揭示了這個(gè)有趣的現(xiàn)象，膳食補(bǔ)充劑服用者更關(guān)注自身健康，會(huì)有意識(shí)地增加健康食物的攝入，無(wú)論是飲食還是其他的生活方式，都比一般人群更健康。

　　膳食補(bǔ)充劑服用規(guī)律的研究　　研究名稱：(英國(guó))健康及發(fā)展全國(guó)調(diào)查

　　研究背景：科學(xué)界較早前的研究顯示“服用膳食補(bǔ)充劑的人通常也會(huì)選擇一些較為健康的生活方式”，為了證實(shí)這一結(jié)論，劍橋大學(xué)、倫敦大學(xué)學(xué)院的研究人員在英國(guó)醫(yī)學(xué)研究理事會(huì)的資助下開(kāi)展了一項(xiàng)名為“(英國(guó))健康及發(fā)展全國(guó)調(diào)查”的研究，旨在了解英國(guó)服用及不服用膳食補(bǔ)充劑的居民在飲食、健康指標(biāo)及健康行為之間的差異，該研究結(jié)果刊登在營(yíng)養(yǎng)學(xué)權(quán)威期刊——美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》(Journal of Nutrition)中。

　　受訪者：1 946年在英國(guó)出生的居民

　　調(diào)查時(shí)間：1999年(本次調(diào)查研究的分析時(shí)間較長(zhǎng)，調(diào)查結(jié)果于2005年發(fā)表)

　　研究方法：面對(duì)面調(diào)查　　有效樣本置：1776位　　調(diào)查內(nèi)容：詳細(xì)的飲食和生活狀況，腰圍，體質(zhì)指數(shù)[BMI=身高(米)/體重2(千克)]、血壓以及體內(nèi)多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水平。

　　調(diào)查結(jié)果：服用膳食補(bǔ)充劑的比例：女性為45%，男性為25%。英國(guó)民眾最喜歡的膳食補(bǔ)充劑是魚(yú)油，而含植物成分的膳食補(bǔ)充劑(如銀杏葉提取物、松果菊提取物等)、復(fù)合維生素及礦物質(zhì)、維生素c也較受歡迎。

　　另外，女性服用維生素E、鈣及維生素B6等補(bǔ)充劑的比例要高于男性。84%的人有每天服用膳食補(bǔ)充劑的習(xí)慣，約90%的人服用1～3種補(bǔ)充劑。在本次調(diào)查中，具備以下特征者更多會(huì)是膳食補(bǔ)充劑服用者：愛(ài)運(yùn)動(dòng)的人，不吸煙的女性，血壓、體質(zhì)指數(shù)，腰圍正常的女性。

　　服膳食補(bǔ)充劑者生活方式更健康　　本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)：服用膳食補(bǔ)充劑的人選擇健康食物的傾向性更高，同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)狀況好的受訪者往往是膳食補(bǔ)充劑的服用者。

　　膳食補(bǔ)充劑，膳食狀況和營(yíng)養(yǎng)水平之間存在正向，循環(huán)促進(jìn)關(guān)系。相比選擇谷物早餐、酸奶，果汁魚(yú)類，橄欖油等健康膳食的人們，不選擇這些食品的受訪者中服用膳食補(bǔ)充劑的比例低了28%～50%。

　　膳食補(bǔ)充劑服用者體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素水平往往也較充足。血液中葉酸水平高者，服用膳食補(bǔ)充劑的比例明顯高于葉酸水平低的人群。同樣，維生素c、葉酸、鐵、鎂、鉀、磷、維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素B12都呈現(xiàn)出相同的趨勢(shì)。

　　也就是說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)素水平高者，服用膳食補(bǔ)充劑的比例也高，其攝入健康食物的傾向性也更明顯。從另外一個(gè)角度來(lái)闡述，這個(gè)正性循環(huán)仍然成立，即服用膳食補(bǔ)充劑者，他們往往更多地選擇健康食物，營(yíng)養(yǎng)水平較高：而營(yíng)養(yǎng)水平高健康意識(shí)也增強(qiáng)，由此更青睞服用膳食補(bǔ)充劑。

　　解讀調(diào)查報(bào)告　　(英國(guó))健康及發(fā)展全國(guó)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在英國(guó)，服用膳食補(bǔ)充劑的居民往往有更良好的生活方式和身體狀況，比如較適宜的腰圍、體質(zhì)指數(shù)和血壓，較多參加運(yùn)動(dòng)，較少吸煙，較多選擇“健康”食品，攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較充足，健康狀況較好，人群以管理者、專業(yè)人士、服務(wù)業(yè)人員居多。這個(gè)研究結(jié)果與歐美等國(guó)的研究結(jié)果相吻合。

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