膳食補充劑究竟“補不補”？

Omega-3補充劑在降低心臟病、死亡風(fēng)險和心律失常、中風(fēng)方面影響很小或者幾乎沒有影響。循證醫(yī)學(xué)圖書館日前發(fā)表的這項最新研究成果令不少人大跌眼鏡。 在全球范圍內(nèi)，人們一直堅信Omega-3補充劑有助于預(yù)防甚至治療心血管疾病。 “營養(yǎng)補充劑對于營養(yǎng)素缺乏和特殊人群（如兒童、孕婦）有一定的作用，但現(xiàn)有證據(jù)提示，完全依賴于補充劑治療和預(yù)防疾病是不現(xiàn)實的?！敝锌圃荷虾I養(yǎng)與健康研究院研究員宗耕在接受《中國科學(xué)報》記者采訪時表示。 結(jié)果令人失望但的確是事實 Omega-3是一組多元不飽和脂肪酸，為人體所必需脂肪酸，但其在體內(nèi)不能合成，只能通過外界攝入。 20世紀70年代，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)生活在格陵蘭島的因紐特人心血管疾病水平很低，并將其歸因于食用了大量深海魚。同時，諸多研究發(fā)現(xiàn)，深海多脂魚脂肪中豐富的EPA和DHA有助于保護心臟。 “這就是人們認為深海魚健康的最初來源?！庇鴸|英吉利大學(xué)諾維奇醫(yī)學(xué)院教授、論文通訊作者Lee Ho......閱讀全文

補充酶可以延后衰老嗎？

身體細胞的DNA經(jīng)常不斷的被破壞，接著發(fā)生了三件事： 1.細胞死亡。 2.免疫系統(tǒng)會偵測到這些變化而T淋巴球?qū)⑺鼩⑺馈?nbsp;3.或者細胞單純的停止它被賦予的工作，但會繼續(xù)使用營養(yǎng)素。 最后的第三點乃是衰老的主因，因此要加強免疫系統(tǒng)以發(fā)現(xiàn)并破壞這些細胞。酶加上健康的生活方式可以改善免疫系統(tǒng)，并清除這些無用

NSF－International－啟用恩福上海實驗室以應(yīng)對檢測業(yè)務(wù)

　　恩福上海實驗室將為整個亞洲地區(qū)提供對食品設(shè)備，膳食補充劑及其成分，還有消費品的測試服務(wù)?！　∩虾?011年2月23日電 /美通社亞洲/ -- NSF International，是一個全球化的非營利的公共健康和安全組織。目前正式啟用其位于中國上海的檢測實驗室，以增強 NSF Inter

JAMA：維生素D和魚油補充劑不能保護2型糖尿病的腎臟健康

　　迄今為止在患者人群中進行的最大規(guī)模臨床研究發(fā)現(xiàn)，維生素D和omega-3脂肪酸（通常以魚油出售）的補充劑不能幫助2型糖尿病患者避免慢性腎臟疾病。圖片來源：Randy Carnell / UW Medicine　　慢性腎臟?。–KD）是2型糖尿病的常見并發(fā)癥，腎臟無法充分清除體內(nèi)廢物和體液，可導(dǎo)致

缺乏療效及安全數(shù)據(jù)：食用保健品需謹慎

　　美國肝臟專家全國網(wǎng)絡(luò)進行的一項分析顯示，因膳食補充劑導(dǎo)致的肝損傷約占院內(nèi)所有藥物相關(guān)性肝損傷的20%。補充劑沒有提供任何療效數(shù)據(jù)和安全性數(shù)據(jù)，它對你來說就像是個黑匣子?！　‘斍埃＝∑啡找娉蔀橹袊彝サ臉伺?，但由于缺少療效及安全性數(shù)據(jù)，它對消費者來說更像是一個黑匣子?！　　昂芏啾＝∑冯m來自天然，

阿里采購分析儀器自建“透明實驗室”－曾為抽檢花掉1個億

　　1月10日，阿里健康對外宣布，自建的“透明實驗室”即日起正式運營，保健食品、膳食營養(yǎng)補充劑、滋補食品等網(wǎng)售產(chǎn)品，檢測合格后方能在天貓醫(yī)藥銷售。圖為阿里健康實驗室首任主任黃碧海正在檢測。　　春節(jié)將至，健康滋補品迎來采購高峰。阿里健康10日宣布，自建的“透明實驗室”即日起正式運營，該實驗室將以國家質(zhì)

微量元素還是“食補”最靠譜

  近年來，飯后再吃點具備各種功能的營養(yǎng)補充劑，似乎成為了不少人的選擇。當下人們越來越關(guān)注健康方面的需求，如何合理膳食，如何補充營養(yǎng)素等問題成為人們關(guān)注的重點。除去日常膳食攝入，普通消費者有必要常規(guī)服用維生素、礦物質(zhì)以及其他各種膳食補充劑嗎？未發(fā)現(xiàn)能有效降低心血管疾病等患病風(fēng)險中國輕工業(yè)出版社

絕經(jīng)期激素補充對體重有哪些影響及如和正確補充激素？

一般而言，初經(jīng)少女的卵巢大約有20~40萬個濾泡，隨著年齡增加，濾泡的數(shù)目因為消耗而逐漸減少，到50歲時，卵巢的濾泡幾乎全部消耗完畢而不再有濾泡。當卵巢內(nèi)已經(jīng)沒有濾泡，就不再排卵，不再制造及分泌雌激素，也就停經(jīng)了。一般情況下停經(jīng)后的女性，體重會逐漸上升有研究團隊針對停經(jīng)前后的女性

Nature新聞：膳食纖維控制你的食欲

　　眾所周知，想要減肥就應(yīng)該多吃富含纖維的蔬菜水果。現(xiàn)在，一項小鼠研究向人們展示，膳食纖維可以影響大腦活性，進而控制你的食欲。　　科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，膳食纖維的發(fā)酵產(chǎn)物可以直接影響下丘腦，而大腦的這一區(qū)域參與了對食欲的調(diào)控。文章發(fā)表在四月二十九日的Nature Communications雜志上?！　∪藗?/p>

Science新聞：膳食結(jié)構(gòu)對免疫的影響

　　免疫系統(tǒng)的活性過度會引起多種疾病，例如腸易激綜合癥和克羅恩病，甚至還會導(dǎo)致大腸癌。人們普遍認為，蔬菜和水果中的纖維能夠幫助機體平息過于活躍的免疫系統(tǒng)?，F(xiàn)在科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，富含纖維的膳食還可以改變骨髓中的免疫細胞生成，幫助機體抵御哮喘。哮喘是一種炎癥性疾病，會引起肺部氣道發(fā)生緊縮。這項研究發(fā)表在本期

膳食指南修訂讓飲食更科學(xué)

　　2月21日，中國營養(yǎng)學(xué)會在京啟動《中國居民膳食指南》修訂工作。中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣表示，新版指南將在2015年完成修訂并發(fā)布。這是該指南自首次發(fā)布以來的第三次修訂。 　　《中國居民膳食指南》自1989年首次發(fā)布以來，分別在1997年和2007年進行過兩次修訂。楊月欣介紹，十年來，我國居民營

建立科學(xué)合理的中國膳食模式勢在必行

　　饑餓曾是一代中國人的歷史夢魘。然而，在物質(zhì)日漸富裕的當下，我國正上演著觸目驚心的“舌尖上的浪費”。據(jù)國家糧食局統(tǒng)計，每年僅餐桌上的糧食浪費量就相當于2億畝耕地的產(chǎn)量。 　　一方面是每年從國外進口大量的糧食，另一方面是糧食浪費的現(xiàn)象四處可見。在糧食安全引發(fā)普遍焦慮的當下，到底該如何堵住糧食浪費的

甘薯粉末新原料－富含高膳食纖維

　　BI營養(yǎng)制品公司日前推出一種新型的粉末產(chǎn)品，使用了古老而又為現(xiàn)代熟知的農(nóng)作物：甘薯?！　?jù)BI公司表示，新的甘薯粉末是一種優(yōu)良的營養(yǎng)物質(zhì)，含有必須的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和纖維。產(chǎn)品的味道清新，可用于多種領(lǐng)域，且符合清潔標簽標準，是一種消費者友好型產(chǎn)品?！　「适碇泻锈}、鐵、維生素A和蛋白質(zhì)。B

你的膳食結(jié)構(gòu)關(guān)系糧食安全

　　“本想瘦成一道閃電亮你的眼，沒想到胖成了一個堅果墻擋了你的視線?！迸笥讶?，喊著要減肥的朋友越來越多?！　　拔覈用駹I養(yǎng)和健康狀況堪憂，肥胖、糖尿病等慢性病人群比例增大，成人超重肥胖比例達到30%?！苯?，中科院地理科學(xué)與資源研究所研究員成升魁在第601次香山科學(xué)會議上說?！　∵@次，科研人員把國

《Cell》：膳食纖維的攝入－可能誘發(fā)肝癌

　　這些年來，膳食纖維這一概念被炒得火熱。人們相信在日常的飲食中添加膳食纖維，能讓人活得更健康，而這也是許多商家宣傳產(chǎn)品時的切入點?！　〉诮袢?，一項引人關(guān)注的研究則表明膳食纖維不能亂吃。在小鼠模型中，某些膳食纖維的攝入，竟然會引起肝癌！這一令人驚訝的發(fā)現(xiàn)，連同背后的生物學(xué)機理，于今日發(fā)表在了頂尖學(xué)

膳食纖維的定義及生理功能

一、膳食纖維的定義：   膳食纖維：是一種不有被人體的消化酶所消化、也不被小腸吸收的以多糖為主體的高分子物質(zhì)的總稱，它是由半纖維素、纖維素、木質(zhì)素及果膠、樹膠、黏質(zhì)等組成，是食物中具有一定生理功能的化學(xué)成分。 二、膳食纖維的生理功能  1、控制體重，助控減肥；  2、防治便秘；  3、防治結(jié)腸癌； 

簡述胃液分析試驗餐的膳食原則

　　答：（1）檢查前一日晚21：00后不在進任何食物；　?。?）檢查當日清晨也禁食；　?。?）試驗餐可用饅頭50g或面包二片及開水400ml。

降壓、調(diào)脂的膳食和運動處方

  健康的生活方式可有效改善血壓和血脂等主要心血管危險因素水平，從而降低心血管病風(fēng)險。2013年6月，在美國國立衛(wèi)生院心、肺和血液研究所（NHLBI）的倡導(dǎo)下，美國心臟學(xué)會（AHA）和美國心臟病學(xué)學(xué)院（ACC）基于指南制定的循證醫(yī)學(xué)原則，對現(xiàn)有膳食因素（包括膳食結(jié)構(gòu)及鈉、鉀營養(yǎng)素）、體力活動與心

膳食纖維的失衡引起的身體疾病

我國人民的膳食素以谷類食物為主，并輔以蔬菜果類，所以本無膳食纖維缺乏之虞，但隨著生活水平的提高，食物精細化程度越來越高，動物性食物所占比例大為增加。一些大城市居民膳食脂肪的產(chǎn)熱比例，已由幾十年前的20%～25%增加至目前的40%～45%，而膳食纖維的攝入量卻明顯降低，所謂“生活越來越好，纖維越來越少

膳食纖維的成分主要有哪些

由于膳食纖維以往的定義主要是以生理功能和分析方法為主來定義的， 所包含的組分非常復(fù)雜，加之隨著現(xiàn)代科技和食品工業(yè)的高速發(fā)展，使得以前的膳 食纖維的定義的局限性也就越來越明顯。另外隨著人們對膳食纖維重要生理功能的 認識，出現(xiàn)了大量膳食纖維類食品。因此有必要給它一個準確的定義，來統(tǒng)一比較 混亂的局面。1

纖維素的膳食纖維的介紹

　　人類膳食中的纖維素主要含于蔬菜和粗加工的谷類中,雖然不能被消化吸收,但有促進腸道蠕動,利于糞便排出等功能。草食動物則依賴其消化道中的共生微生物將纖維素分解,從而得以吸收利用。食物纖維素包括粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素。食物纖維素是一種不被消化吸收的物質(zhì),過去認為是“廢物”,2013年認為它在保障人類

不可溶性膳食纖維的來源

最佳來源是全谷類糧食，其中包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全谷類食物、豆類、蔬菜和水果等。不可溶性纖維對人體的作用首先在于促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收，另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便，可以起到防治便秘的作用。

過度攝入膳食糖,危害這么多

27日從四川大學(xué)華西醫(yī)院獲悉，該院專家近期發(fā)表了研究文章，揭示了膳食糖攝入與前列腺癌、糖尿病、高血壓等45種疾病之間的有害關(guān)聯(lián)。四川大學(xué)華西醫(yī)院泌尿外科魏強教授、曹德宏副教授、柳良仁副教授作為共同通訊作者在《英國醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表了該研究文章。通過研究發(fā)現(xiàn)，與低攝入或無攝入人群相比，過度攝入膳食糖的人

關(guān)于炎性腸病膳食的簡介

　　炎癥性腸病（inflammatory bowel disease，IBD）是一種病因不明確的慢性非特異性腸道炎癥性疾病，包括潰瘍性結(jié)腸炎（ulcerative colitis，UC）和克羅恩?。–rohn’s disease，CD）。　　潰瘍性結(jié)腸炎（ulcerative colitis）是一種

膳食纖維阻止了腸道細菌的“反噬

　　 膳食纖維對于人體健康至關(guān)重要，有著治療便秘、預(yù)防膽結(jié)石、控制體重等好處，被營養(yǎng)學(xué)界認定為第七類營養(yǎng)素，與蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水6大營養(yǎng)素并列。一旦膳食纖維攝取過少，易增加腸癌、便秘等疾病的發(fā)病率。 　　我們一直強調(diào)要均衡飲食，其中膳食纖維的合理攝取也相當重要。近期，有研

“中國心臟健康膳食”開發(fā)成功

研究人員向受試者分發(fā)試驗膳食。（課題組供圖）7月11日，《循環(huán)》刊發(fā)北京大學(xué)臨床研究所教授武陽豐與研究員王燕芳團隊新成果。研究者對265名高血壓患者的最新研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者食用“中國心臟健康膳食”四周后，收縮壓和舒張壓平均可顯著下降10.0毫米汞柱、3.8毫米汞柱。這項研究“基于菜系的

多鍛煉－少吃維生素片可降低老年癡呆風(fēng)險

　　阿爾茨海默病（AD）是一種起病隱匿的進行性發(fā)展的神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病。臨床上以記憶障礙、失語、失用、失認、視空間技能損害、執(zhí)行功能障礙以及人格和行為改變等全面性癡呆表現(xiàn)為特征，病因迄今未明。65歲以前發(fā)病者，稱早老性癡呆；65歲以后發(fā)病者稱老年性癡呆。預(yù)防老年癡呆癥的最新指南建議，如果你想拯救大腦

Nature子刊：一常見保健品可助你延年益壽

　　科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，一種常見的保健品在線蟲和小鼠中起到了延長壽命的效果。 　　幾十年以來，氨基葡萄糖(Glucosamine)一直是藥店里可以隨便買到的一種膳食補充劑，被廣泛用于治療關(guān)節(jié)炎和預(yù)防關(guān)節(jié)退化。此外，已知氨基葡萄糖還能夠延緩癌細胞的生長。大約在五十年以前，人們發(fā)現(xiàn)氨基葡萄糖能減少機體對營養(yǎng)

《特殊膳食類食品標準的清理建議》征求意見發(fā)布

　　根據(jù)《食品安全法》及其實施條例規(guī)定和《食品安全國家標準“十二五”規(guī)劃》要求，我委制定公布了《食品標準清理工作方案》，成立食品標準清理領(lǐng)導(dǎo)小組和專家組，對現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和有關(guān)食品的行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準進行清理。食品標準清理工作分為食品產(chǎn)品、理化檢驗方法、

男性大量補鈣對心血管有害研究概要

美國學(xué)者的一項研究表明，男性大量補鈣與其心血管疾?。–VD）死亡風(fēng)險增加相關(guān)。論文2013年2月4日在線發(fā)表于《美國醫(yī)學(xué)會雜志·內(nèi)科學(xué)》（JAMA Intern Med）。研究共納入38萬多名50～71歲的受試者。在平均12年隨訪期間，與不補鈣者相比，男性補充性鈣攝入超過1000mg/d與CVD死亡

美國FDA擬批維生素D2蘑菇粉作為補充劑在食品中的使用

   據(jù)美國聯(lián)邦公報消息，2018年9月18日，美國環(huán)保署發(fā)布條例，擬批準維生素D2蘑菇粉作為營養(yǎng)補充劑在特定食品中的使用。    2018年7月16日， Oakshire Naturals LP提交申請，請求修改食品添加劑法規(guī)，在特定食品中使用維生素D2蘑菇粉作為營養(yǎng)補充劑。    根據(jù)《聯(lián)邦食品

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