如果吃得正確，一頓大餐幾乎可以治愈一切！

最新研究表明，飲食可以對(duì)心理健康狀況產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，包括抑郁癥、焦慮癥、創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙、注意缺陷多動(dòng)障礙、癡呆和腦霧、強(qiáng)迫癥、失眠和疲勞、性欲減退、精神分裂癥、雙相情感障礙。在本書中，烏瑪·奈杜醫(yī)學(xué)博士利用前沿研究闡釋了飲食如何影響我們的心理健康。本書包含迷人的科學(xué)知識(shí)、切實(shí)可行的營養(yǎng)建議，以及40種美味的健腦食譜，是通過飲食改善心理健康的指南。

烏瑪·奈杜(Uma Naidoo，MD)

哈佛醫(yī)學(xué)院精神病學(xué)家、劍橋烹飪藝術(shù)學(xué)院專業(yè)廚師和康奈爾大學(xué)營養(yǎng)專家，美國精神醫(yī)學(xué)會(huì)認(rèn)證的首位營養(yǎng)精神病學(xué)家。奈杜博士推動(dòng)了美國S個(gè)營養(yǎng)與生活方式精神病科在麻省總醫(yī)院成立，目前擔(dān)任該科室的主任。她經(jīng)常在哈佛大學(xué)、紐約市猶太人社區(qū)中心（JCC）和波土頓大學(xué)組織的會(huì)議上發(fā)表演講，為《哈佛健康》與《今日心理學(xué)》雜志專欄作家。《華爾街日?qǐng)?bào)》、美國全國廣播公司（NBC）晨間新聞節(jié)目《今日秀》曾大篇幅就營養(yǎng)精神病學(xué)話題對(duì)其進(jìn)行報(bào)道。

*第一章 腸腦糾葛

追溯往昔 003

遠(yuǎn)程聯(lián)系 003

化學(xué)的魔力 004

為什么小小的細(xì)菌如此重要 007

雙向路徑 009

當(dāng)狀況急轉(zhuǎn)直下時(shí) 010

健腦食品 011

精神病學(xué)的挑戰(zhàn) 012

如何使用本書 014

到達(dá)大腦的路徑 017

第二章 抑郁癥：益生菌、ω-3 脂肪酸和地中海飲食模式

抑郁癥和人的腸道 019

那些讓我們情緒低落的食物 023

帶來好情緒的好食物 030

地中海飲食模式 037

一頓大餐可解決一切問題 043

抑郁癥備忘錄 044

第三章 焦慮癥：發(fā)酵食品、膳食纖維和關(guān)于色氨酸的真相

焦慮的腸道 047

加重焦慮的食物 051

緩解焦慮的食物 058

安撫焦慮的腸道 068

焦慮癥備忘錄 069

第四章 創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙：谷氨酸鹽、藍(lán)莓和“老朋友”細(xì)菌

創(chuàng)傷和腸道 072

加重創(chuàng)傷的食物 075

讓人感到舒緩的食品 084

一餐餐走出創(chuàng)傷 088

創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙備忘錄 089

第五章 注意缺陷多動(dòng)障礙：麩質(zhì)、牛奶酪蛋白和多酚

多動(dòng)癥和腸道 092

惡化多動(dòng)癥的食物 094

集中注意力的食物 100

提升專注力的食物 103

多動(dòng)癥備忘錄 103

第六章 癡呆和腦霧：微型菜苗、迷迭香和健腦飲食法

腸道和記憶 107

削弱記憶力的食物 109

以膳食來保護(hù)記憶力 112

健腦飲食模式 121

腦霧 124

記憶與直覺 126

提高記憶力備忘錄 127

第七章 強(qiáng)迫癥：N- 乙酰半胱氨酸、甘氨酸和健康食品強(qiáng)迫癥的危害

強(qiáng)迫癥患者的腸道 130

惡化強(qiáng)迫癥的食物 133

抑制強(qiáng)迫行為的食物和膳食補(bǔ)充劑 135

特別注意 144

通過飲食對(duì)抗強(qiáng)迫癥 147

強(qiáng)迫癥備忘錄 148

第八章 失眠和疲勞：辣椒素、洋甘菊和消炎飲食

睡眠和腸道 151

干擾睡眠的食物 154

助眠食物 157

抗疲勞的食物 162

食物就是能量 168

失眠和疲勞備忘錄 169

第九章 雙相情感障礙和精神分裂癥：L- 茶氨酸、健康脂肪和生酮飲食

雙相情感障礙患者的腸道 173

惡化雙相情感障礙的食物和飲食習(xí)慣 175

穩(wěn)定情緒的食物與膳食補(bǔ)充劑 182

精神分裂癥患者的腸道 186

惡化精神分裂癥的食物 187

“重啟現(xiàn)實(shí)”的食物 190

重度精神病患者一定要接受藥物治療 195 雙相情感障礙備忘錄 196

精神分裂癥備忘錄 197

第十章 性欲：催產(chǎn)素、葫蘆巴和補(bǔ)腎壯陽的科學(xué)

性喚起和腸道 201

減小欲望的食物和化合物 202

增強(qiáng)性欲的藥和食物 209

杰克的歡愛日 217

性欲備忘錄 218

第十一章 走進(jìn)廚房，開啟健腦飲食之旅

讓健腦食物填滿你的儲(chǔ)藏室 221

工欲善其事，必先利其器 226

菜譜 232

注釋 284

附錄 A 碳水化合物的血糖負(fù)荷參考表 347

附錄 B 維生素和精選礦物質(zhì)的常見來源 348

附錄 C 抗氧化劑和 ORAC 353

致謝 354 [1]

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