第二章促進(jìn)身心健康第二章促進(jìn)身心健康第一節(jié)合理選擇飲食第一節(jié)合理選擇飲食合理選擇飲食一、認(rèn)識(shí)水在人體中的作用二、食物的酸堿性談到增加營養(yǎng),你們馬上會(huì)談到增加營養(yǎng),你們馬上會(huì)想到什么?是蛋白質(zhì)、脂肪、碳想到什么?是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等一大堆的物質(zhì)嗎? 水化合物等一大堆的物質(zhì)嗎? ??但是一個(gè)最常但是一個(gè)最常見、最普通的營見、最普通的營養(yǎng)素卻被人們忽養(yǎng)素卻被人們忽略那就是水略那就是水。。?據(jù)世界衛(wèi)生組織( WHO )統(tǒng)計(jì)表明: 85% 以上疾病和飲用不干凈水有關(guān),不良水質(zhì)可導(dǎo)致消化道疾病,傳染病、結(jié)石病、皮膚病、糖尿病、心臟血管病、癌癥、肝炎、高血壓、婦科病、重金屬中毒等達(dá) 80多種。由此可見身體健康與飲用水息息相關(guān)。一、認(rèn)識(shí)水在人體中的作用 4. 調(diào)節(jié)體溫 : (1)潤滑作用(2)稀釋有毒物質(zhì) : ?為什么? ? ?為什么? 、礦泉水、純凈水等,選擇哪一種飲用好呢? 生活小提示生活小提示:自來水:水廠凈化處理后加氯消毒供生活飲用的水源水。含有二氯化合物鈣、鎂等離子。為除去雜質(zhì)需煮來喝! 純凈水:符合飲用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料通過電滲析法、離子交換、蒸餾及其他適當(dāng)加工方法制得,密封于容器中且不含任何添物,可直接飲用。礦泉水:地下深處涌出的或經(jīng)人工揭露的未受污染的地下礦水,含有一定的礦物鹽微量元素或二氧化碳?xì)怏w。消毒裝桶后一般可以稍微加溫,不要煮沸。最佳飲水時(shí)間和日飲水需要量?人體在一天內(nèi)有四個(gè)時(shí)候最易失水,這四個(gè)時(shí)間被稱為“最佳飲水時(shí)間”,四次共需飲水 2000 毫升左右, 這四個(gè)時(shí)間分別為:早晨起床后,上午 10點(diǎn)左右, 下午 3、4點(diǎn)和晚上睡覺前。一般情況下,各年齡組人員日水需要量如下表所示: 年齡日需水量年齡日需水量 0—1周歲 300 —800 1—3歲600 —2000 4 —6歲1000 —2000 7—9歲1000 —2200 1O-14 歲l500 —2500 成人 1500 —2500 (1)酸性食物: 食物的組成成分在人體內(nèi)代謝后生成酸性物質(zhì),使體液呈弱酸性。這類食物在生理上稱為成酸性食物,習(xí)慣上稱為酸性食物。(如含蛋白質(zhì)豐富的食物, 經(jīng)過人體內(nèi)消化、吸收后, 最后氧化成酸,所以多屬于酸性食物。)

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