新快報(bào)訊 腸道微生態(tài)與胃腸營(yíng)養(yǎng)關(guān)系密切，腸道微生態(tài)、胃腸道營(yíng)養(yǎng)的失衡將會(huì)導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)腸道亞健康狀態(tài)，若不及時(shí)糾正失衡狀態(tài)將會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)各系統(tǒng)的疾病狀態(tài)。在日前由廣東新快報(bào)社主辦，羊城晚報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)、健康廣東行動(dòng)推進(jìn)委員會(huì)辦公室為指導(dǎo)單位的“健康廣東行動(dòng)”系列活動(dòng)上，中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)與微生態(tài)科馬騰輝指出，合理膳食、均衡飲食、合理的微生態(tài)制劑使用等可通過(guò)改善機(jī)體腸道微生態(tài)平衡來(lái)達(dá)到調(diào)節(jié)健康狀態(tài)、改善疾病狀態(tài)的效果。

　　腸道微生態(tài)系統(tǒng)對(duì)宿主健康起重要作用

　　馬騰輝指出，完整的人體組成，是由10%的人體器官組織、90%的微生物組成。人體微生態(tài)主要以各類菌群為主，人體菌群數(shù)量達(dá)到百萬(wàn)億，所有細(xì)菌總重量達(dá)1-2公斤，相當(dāng)于肝臟的重量。

　　“人體四大微生態(tài)包括胃腸道微生態(tài)、皮膚微生態(tài)、口腔微生態(tài)和泌尿系統(tǒng)微生態(tài)?！瘪R騰輝指出，比人體自身基因組復(fù)雜150倍的微生態(tài)系統(tǒng)，生物科學(xué)界成為人體“第二基因組”。其中，腸道微生態(tài)系統(tǒng)占人體正常菌群總量的78%，在四大微生態(tài)中最為復(fù)雜，也是最重要的微生態(tài)?！澳c道微生態(tài)是由腸道微生物群、腸上皮細(xì)胞和腸黏膜免疫系統(tǒng)組成。這些組件建立了一個(gè)復(fù)雜的相互作用的網(wǎng)絡(luò)，相互依賴又相互限制，是激活和維持腸道生理功能的關(guān)鍵因素，對(duì)宿主的健康起著重要作用。”

　　“死亡始于大腸，健康同樣始于大腸?！瘪R騰輝稱，腸道微生物被譽(yù)為人體的一個(gè)隱形器官。腸道是最大的“加油站”，因?yàn)?9%的營(yíng)養(yǎng)需要胃腸道吸收；腸道也是最大的“排毒場(chǎng)”，＞80%的垃圾毒素從腸道排出；腸道還是最大的免疫器官，＞70%的免疫力來(lái)自腸道。

　　菌群失衡影響腸道微生態(tài)，重視腸道微生態(tài)能及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題

　　人的胃腸道內(nèi)寄居著種類達(dá)千種、數(shù)量達(dá)億萬(wàn)級(jí)的微生物，這些微生物共同構(gòu)成腸道微生態(tài)，有益菌、有害菌、中性菌按一定的比例組合，互相制約、依存，在質(zhì)和量上形成生態(tài)平衡。

　　有害菌產(chǎn)生叫哚、胺類、氨、硫化氫等毒素，腸黏膜通透性增加，毒素通過(guò)血液循環(huán)進(jìn)入全身各處；有害菌占優(yōu)勢(shì)（小腸細(xì)菌過(guò)度生長(zhǎng)）時(shí)，菌群平衡被打破，會(huì)形成消化系統(tǒng)炎癥，增加肝臟負(fù)擔(dān)，引發(fā)皮膚暗黃、口臭、便秘等，長(zhǎng)期積累形成消化系統(tǒng)潰瘍、息肉損害心臟、腎臟等，引發(fā)糖尿病、血液病等。

　　腸道微生物組將腸道與各個(gè)器官相關(guān)聯(lián)，形成不同的腸軸，如腸-肝軸、腸-腦軸、腸-肺軸、腸-腎軸、腸-心軸、腸-膚軸、腸-口軸等，影響全身健康。

　　腸道菌群分三類，分別是共生性細(xì)菌（＞90%）、機(jī)會(huì)致病菌（約10%）和致病性細(xì)菌（＜0.01%）。其中，共生性細(xì)菌為主要菌群，宿主終生攜帶，主要為專性厭氧菌，包括球菌、丙酸菌、乳酸菌及雙歧桿菌等；機(jī)會(huì)致病菌正常情況下不致病，過(guò)度增殖或移位時(shí)致病，包括無(wú)病原性的大腸埃希菌、鏈球菌及腸球菌等；致病性細(xì)菌含量極少，包括梭菌、葡萄球菌、假單胞菌、病原性大腸埃希菌、弧菌及部分真菌。

　　正常人腸道中的菌群組成和優(yōu)勢(shì)菌群在一段時(shí)間內(nèi)保持穩(wěn)定狀態(tài)。

　　菌群失衡可引發(fā)疾病。在腸道可發(fā)生便秘、炎癥性腸病、腸易激綜合征，在腦部可出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙、自閉癥、抑郁癥等，還可以導(dǎo)致肥胖、糖尿病、代謝綜合征、各類癌癥、呼吸道感染、肺炎、哮喘、心腦血管疾病、慢性腎病、角膜炎、干眼病等。

　　《公民腸道健康大調(diào)查》的14581名受訪者，94.81%的人表示有腸道健康異常的表現(xiàn)?！瓣P(guān)注重視腸道微生態(tài)能及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，讓我們了解到自己的身體狀況，能夠針對(duì)性的進(jìn)行調(diào)節(jié)或治療。”

　　平衡飲食、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)、微生態(tài)制劑可助建立良好腸道微生態(tài)

　　要建立良好的腸道微生態(tài)，須從平衡飲食、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)、微生態(tài)制劑、糞菌移植等方面入手。

　　馬騰輝指出，我國(guó)居民吃畜肉較多，特別是豬肉，而水產(chǎn)品脂肪含量較低。水產(chǎn)品所含脂肪酸更利于保護(hù)心血管系統(tǒng)，所以強(qiáng)調(diào)每周至少吃2次水產(chǎn)品。“雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，一些人群擔(dān)心其膽固醇含量。然而諸多研究表明，每天吃一個(gè)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)效益遠(yuǎn)高于其膽固醇的影響。”

　　平衡飲食有利于健康。富含膳食纖維的平衡飲食有利于維持健康的腸道微生態(tài)，與維持腸道菌群的多樣性和功能有關(guān)。工業(yè)化的西式飲食導(dǎo)致腸道菌群的多樣性減少和功能改變，影響腸道屏障功能，增加感染和慢性炎性疾病的易感性，導(dǎo)致生理功能受損。

　　為了腸道微生態(tài)平衡，是否可補(bǔ)充一些保健食品？馬騰輝表示，對(duì)腸道微生態(tài)有影響的保健食品，主要是微生態(tài)制劑，包括益生菌、益生元、合生元。他解釋稱，益生菌是指通過(guò)定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對(duì)宿主有益的活性微生物，相比補(bǔ)充單種益生菌，多種益生菌聯(lián)合應(yīng)用效果更加明顯；益生元是一類膳食補(bǔ)充劑，可選擇性刺激一種或少數(shù)種菌落中的細(xì)菌的生長(zhǎng)及活性，從而改善腸道環(huán)境；合生元即益生菌和益生元結(jié)合使用，選擇具有特異性的一種或多種益生菌，同時(shí)補(bǔ)充益生元協(xié)助益生菌發(fā)揮協(xié)同作用，聯(lián)合應(yīng)用更能充分發(fā)揮其功能。

　　腸道亞健康不可忽視，繼續(xù)發(fā)展可致病

　　機(jī)體功能和狀態(tài)介于疾病和健康之間就是亞健康，腸道也有亞健康。馬騰輝指出，亞健康狀態(tài)，是指腸道功能異常，包括便秘、腹脹、腹瀉等一系列胃腸道問(wèn)題，常常伴隨著不適、疲勞感和情緒不穩(wěn)定等精神神經(jīng)癥狀。

　　不良的生活習(xí)慣、壓力過(guò)大、飲食結(jié)構(gòu)的改變等因素都可能導(dǎo)致腸道亞健康的出現(xiàn)。腸道亞健康可引發(fā)機(jī)體變化，包括身體疲勞與虛弱：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用受到影響，身體得不到足夠的能量；情緒波動(dòng)：腸道功能紊亂會(huì)影響大腦神經(jīng)遞質(zhì)的合成與釋放，從而影響情緒狀態(tài)，機(jī)體容易感到煩躁、焦慮、抑郁等，也容易導(dǎo)致睡眠質(zhì)量，出現(xiàn)失眠、多夢(mèng)、易醒等情況；影響皮膚狀態(tài)：腸道功能減弱會(huì)影響體內(nèi)毒素排出，這些毒素會(huì)被重新吸收進(jìn)血液，影響皮膚的光澤和健康狀況，導(dǎo)致皮膚粗糙、黯沉、長(zhǎng)痘等；影響消化功能：影響食物的消化和吸收，導(dǎo)致腹脹、腹瀉、便秘等消化問(wèn)題；免疫力下降：腸道功能減弱會(huì)導(dǎo)致免疫系統(tǒng)功能下降，使人更容易感染疾病。

　　腸道亞健康的影響因素包括飲食不規(guī)律、過(guò)度疲勞、缺乏運(yùn)動(dòng)、喝水太少等，若繼續(xù)發(fā)展，則可導(dǎo)致疾病，包括便秘、炎癥性腸病、腸易激綜合征等腸道疾病，神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙、自閉癥、抑郁癥等腦部疾病，還包括肥胖、糖尿病、代謝綜合征、慢性腎病、尿毒癥、心腦血管疾病、心衰、冠心病、呼吸道感染、肺炎、哮喘、角膜炎、干眼病等。

　　日常生活多注意，可預(yù)防腸道亞健康

　　要預(yù)防腸道亞健康，馬騰輝提出了五點(diǎn)建議：

　　一是要安排好喝水的時(shí)間：清晨喝水很重要，可以補(bǔ)充夜晚流失的水分，還可以刺激腸道。喝水時(shí)少量、多次、小口慢飲為宜，每天喝1500-1700毫升飲用水?！皩?duì)上班族來(lái)說(shuō)，可以準(zhǔn)備一個(gè)1-2L的水瓶，工作前將當(dāng)天要喝的水準(zhǔn)備好，規(guī)定自己一定要攝入足夠的水，不要等到口渴再喝?！?/p>

　　二是要適當(dāng)鍛煉：運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)排便，尤其是晨練，建議每周至少堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)五天，每天至少30分鐘，選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)方式。有規(guī)律、適度的運(yùn)動(dòng)是關(guān)鍵?！氨苊忾L(zhǎng)時(shí)間久坐，下班后去公園或健身房做30分鐘以上的鍛煉，每天堅(jiān)持一定的任務(wù)量?！?/p>

　　三是要飲食均衡：盡量做到定時(shí)定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食和過(guò)度節(jié)食，養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣。飲食要多樣化，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，不要貪吃肉類，應(yīng)多吃富含纖維的食物，如白菜、芹菜、韭菜、香蕉、蘋果等富含膳食纖維的食物，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘和腸道疾病。馬騰輝認(rèn)為，具體實(shí)施時(shí)，可注意三餐定時(shí)定量，葷素搭配、少油少鹽，避免食用油炸類、重口味的食物，注意食品的安全衛(wèi)生。

　　四是要少吃消炎藥和解熱鎮(zhèn)痛藥：容易破壞腸道菌群平衡，容易引發(fā)腹瀉，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

　　五是要及時(shí)排便：長(zhǎng)期便秘影響健康，要想預(yù)防便秘，就要做到定時(shí)排便，以便形成生物鐘。

　　“對(duì)上班族來(lái)說(shuō)，還要早睡早起，不要熬夜，夜晚戒濃茶戒咖啡，保證充足的睡眠時(shí)間?！瘪R騰輝稱。

　　采寫：新快報(bào)記者 梁瑜 通訊員 戴希安 簡(jiǎn)文楊

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