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2024版世界肥胖地圖發(fā)布——諸暨網(wǎng)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月03日 01:31

找到發(fā)胖首要外因，與糖攝入過多有關(guān)

發(fā)布時(shí)間：2024-03-25 07:18:53來源：諸暨日?qǐng)?bào)編輯：黃詩婷　　審核：陳少杰

??俗話說，“春季不減肥，夏季徒傷悲”。最新發(fā)布的肥胖地圖就給了我們沉“重”一擊。值得深思的是，在眾多與肥胖息息相關(guān)的因素中，“糖”這一普遍且誘人的調(diào)味品，已然成為導(dǎo)致肥胖的主要外因，過量攝入添加糖已對(duì)健康造成了嚴(yán)重影響。

添加糖過量攝入是肥胖首要外因

??3月份，世界肥胖聯(lián)合會(huì)發(fā)布了2024版世界肥胖地圖，其中顯示我國成人肥胖上升率為2.8%/年，兒童肥胖上升率為2.0%/年。

??肥胖的趨勢(shì)在向年輕一代蔓延。據(jù)2024版世界肥胖地圖，2020年，我國5至19歲的人群中有37%屬于高BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）人群，共有超過9704萬人；到2035年，我國5至19歲人群的高BMI人群占比可能會(huì)達(dá)到72%，總?cè)藬?shù)將高達(dá)1.3億人。

??導(dǎo)致肥胖的因素是多方面的，據(jù)《2024版世界肥胖地圖》，食品添加糖/甜味劑攝入是影響我國肥胖人群的首位環(huán)境相關(guān)因素。

??暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院肥胖與代謝病外科主任醫(yī)師王存川教授表示，越來越多的人選擇喝甜味飲料、吃可口的零食，而外賣行業(yè)的快速發(fā)展讓各種美味食品變得越來越易得。此外，收入相對(duì)較低的人群往往更容易選擇高糖、高鹽、高脂肪、高熱量的便宜食品，這些食品的攝入則更容易導(dǎo)致肥胖。

吃“糖”太多引起45種疾病風(fēng)險(xiǎn)上升

??2022年7月，中國疾控中心周脈耕等人發(fā)表在《歐洲公共健康雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：從1990年到2019年，30年間我國居民因過量攝入含糖飲料而死亡的人數(shù)幾乎翻了一番，過量攝入含糖飲料導(dǎo)致的死亡率也增加了35%。

??研究人員指出，過量攝入含糖飲料作為一種行為危險(xiǎn)因素，與超重肥胖、高血壓、紅肉攝入、飲酒和吸煙一樣，都隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展而變得越來越普遍。

??2023年4月5日，四川大學(xué)華西醫(yī)院柳良仁團(tuán)隊(duì)等在《英國醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：高糖攝入與45種疾病風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)。其中，18種內(nèi)分泌疾病，如糖尿病、痛風(fēng)、肥胖等；10種心血管疾病，如高血壓、卒中等；7種癌癥，如前列腺癌、胰腺癌等；10種其他疾病，涉及神經(jīng)、牙齒、肝、骨和過敏等。比如，每天每多喝355毫升含糖飲料，患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加11%。

遠(yuǎn)離藏在食物中的6類“隱形糖”

??上海市第十人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師韓婷曾刊文提醒，相較于蛋糕、巧克力、糖果這些容易識(shí)別的糖分大戶之外，更多的糖實(shí)際上以一種“隱形”的方式進(jìn)入到我們的日常生活中。很多食物雖然吃起來不是甜味的，甚至打著“低糖”或“無糖”的招牌，但其實(shí)富含糖。

??“隱形糖”指在制造食品時(shí)所加入的糖，如蔗糖、葡萄糖和果糖等，也包括食品工業(yè)中常用的麥芽糖漿、葡萄糖漿等甜味的淀粉水解產(chǎn)物；而不包括新鮮完整水果中天然存在的糖、奶類中的乳糖以及糧食谷物和薯類中的淀粉。

??她提示，“隱形糖”往往多習(xí)慣藏在6類食物中：飲料、果汁、風(fēng)味酸奶；烘焙類食物；果干、肉脯類零食、膨化食品；各種醬料和菜肴；冰飲；“營養(yǎng)麥片”和各種“糊粉”類產(chǎn)品。

健康減糖，做好這四點(diǎn)

??當(dāng)一個(gè)人習(xí)慣頻繁地?cái)z入高糖食物后，每次總是要吃更多更甜的食物，才能獲得跟之前一樣的滿足感。糖癮本質(zhì)上是一種神經(jīng)紊亂。上海市食品安全研究會(huì)理事劉少偉介紹，生活中可以試試以下方式減糖：

??重建大腦獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)?？梢栽囍匦录せ钭约合胍拇竽X獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)，如重復(fù)地獲取新鮮食材，仔細(xì)品味；重復(fù)地在心情不好的時(shí)候做喜歡的運(yùn)動(dòng)，而不是喝含糖飲料。重復(fù)做這些，會(huì)讓你記住這個(gè)循環(huán)，逐步改變大腦的獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)，助你慢慢脫離糖癮。

??選擇遞進(jìn)式減糖法。可以選擇不同含糖量的食物，逐漸從高糖食物慢慢轉(zhuǎn)化到低糖食物。

??避免情緒化進(jìn)食。人有某些情緒時(shí)，會(huì)特別想吃某些食物，尤其是高糖、高脂食物。如果發(fā)現(xiàn)自己正在靠吃東西來發(fā)泄情緒，那就不妨先嘗試一些正確的情緒疏解辦法，比如看書、跑步。

??減少精加工食品。選擇低脂高纖維、低血糖負(fù)荷、飽腹感強(qiáng)的碳水化合物食物，如粗糧、全麥面包、玉米、紫薯等。合理搭配一餐，吃夠蛋白質(zhì)，減少饑餓感，提高基礎(chǔ)代謝。學(xué)會(huì)看配料表，不主動(dòng)喝含糖飲料，盡量選擇新鮮、低糖水果或是含有天然甜味劑的甜味產(chǎn)品來滿足對(duì)“甜”的感受。

??據(jù)《健康時(shí)報(bào)》

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