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食品安全知識小科普～

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月02日 23:50

食品安全知識小科普～
一、什么是食品安全
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品生產(chǎn)、加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域。
二、為什么食品安全對我們來說很重要？
隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展以及人們生活水平的不斷提高，食品安全成了人們最為關(guān)心的問題，食品是否安全，直接關(guān)乎著我們的生命安全，國家對于食品安全監(jiān)管也采取了各種措施，例如在2015年的第十二屆全國人民代表大會上對《中華人民共和國食品安全法》的第十四次修訂，目的就是為了百姓能夠安心的吃上健康無污染的食品。俗話講“食品安全大過天”、“以食為天”。在日常生活中，一日三餐都離不開食物，食品安全于我們而言是重中之重。在人們的生活環(huán)境中，食品不僅僅是充當(dāng)著人們營養(yǎng)的主要來源，還是關(guān)系到人們生活、工作、學(xué)習(xí)的重要角色。
三、消費者發(fā)現(xiàn)食品安全問題如何維權(quán)？
想要維權(quán)不管是食品還是其他，最重要的證據(jù)。（賠償金額可以參考食品安全法）
1、請保留好票據(jù)、產(chǎn)品、原產(chǎn)品包裝、以及異物或者產(chǎn)品異常狀態(tài)。
2、因為食品的特性，在交涉過程中可能會出現(xiàn)產(chǎn)品變質(zhì)的情況，所以一定要拍照取證。
3、可以先跟商家交涉，反應(yīng)上述情況。要求反饋及賠償。