民以食為天，食品安全關(guān)乎兒童生長發(fā)育和身體健康，我們每位家長及幼兒都應(yīng)該學(xué)習(xí)和了解食品衛(wèi)生知識，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，增進(jìn)自我保護(hù)意識，抵制垃圾食品的誘惑。下面就為大家介紹一些食品安全小知識：

一、購買食品應(yīng)注意哪些問題

 1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

 2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

 3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

 4、食品是否適合自己食用。

 5、不盲目聽從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)。

二、應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？

 1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；

 2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；

 3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；

 4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；

 5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒;

 6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；

 7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；

 8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

 三、使兒童聰明的營養(yǎng)食物有哪些

 1、多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉

 2、每周吃一次動物內(nèi)臟如豬肝

 3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果

 4、每天吃豆類或豆制品

 5、每周吃蘑菇1—2次

 6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜,多喝牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶。

 四、個人怎樣預(yù)防食物中毒？

 1、飯前便后要洗手；

 2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；

 3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；

 4、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品；

 5、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）

 6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品；

 7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

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