生意社11月4日訊　英國(guó)倫敦大學(xué)學(xué)院研究人員在2日出版的《英國(guó)精神病學(xué)雜志》上報(bào)告說(shuō)，人常吃加工食品更容易誘發(fā)抑郁，而常吃新鮮蔬果和魚類有助于保持好心情。由此研究人員推斷：“改善飲食習(xí)慣是預(yù)防抑郁癥的方法之一?！?/p>

　　研究人員以問(wèn)卷形式調(diào)查并研究了3486名倫敦公務(wù)員的飲食習(xí)慣和心理狀況，把被調(diào)查者分為兩組：一組常吃未經(jīng)加工處理的新鮮蔬果和魚類，一組常吃油炸食品、加工食品、高脂奶產(chǎn)品和甜食。

　　研究發(fā)現(xiàn)，與常吃新鮮食品的人相比，常吃加工食品的人發(fā)生心情抑郁的可能性要高出58%。

　　研究人員認(rèn)為，新鮮瓜果蔬菜含更多抗氧化物質(zhì)。以往研究表明，人們食物中抗氧化物質(zhì)含量越高，發(fā)生抑郁的可能性就越低。吃魚使人不易抑郁是因?yàn)轸~含較多不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)可刺激大腦活動(dòng)。喜歡吃新鮮食品的人可能傾向于吃更多食物，從而攝取更多營(yíng)養(yǎng)。而常吃加工食品的人往往飲食結(jié)構(gòu)單一。

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