香甜的紅薯干，韌韌的帶著嚼勁，吃起來就停不下口。 這味道，一直存留在記憶里。在媒體公布的20種抗癌水果蔬菜“排行榜”中，紅薯更是名列榜首，是純天然的健康食品。

紅薯洗凈后上蒸鍋蒸熟（最好用紅心紅薯 味道更甜）

蒸熟后剝?nèi)ネ馄?/p>

然后再切成長條狀 擺到烤盤上

入烤箱160度 中層烤60分鐘 翻面再烤30分鐘 轉(zhuǎn)小火140度 烤至基本無水分即可

也可直接放太陽下曬干 （微波爐版：將紅薯條平鋪在有網(wǎng)孔，可以放進微波爐的容器上，中高火加熱。每次加熱時間大約2~3分鐘，加熱完成后，取出稍稍放涼，再繼續(xù)加熱。大約3次后，轉(zhuǎn)為每次加熱1分鐘，注意觀察，達到自己喜歡的干燥程度即可；）

保存在保鮮盒中 可放數(shù)日 很適合做零食 小時候。每到紅薯收獲的季節(jié)，家里總是會曬上很多紅薯干，有事沒事的總喜歡去抓幾根解下饞。

紅薯干雖樸實無華，但它那柔韌中充滿香甜的農(nóng)家風(fēng)味，確曾在上個世紀(jì)風(fēng)靡全國，更是陪伴著無數(shù)的8090后度過了那難以忘懷的童年歲月。

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