孩子正處于高速的生長(zhǎng)發(fā)育階段，只有全面、營(yíng)養(yǎng)的飲食才能滿足孩子生長(zhǎng)發(fā)育的需要。如果孩子存在挑食、偏食的習(xí)慣，容易造成體質(zhì)差、身體發(fā)育遲緩、智力發(fā)育遲緩、性格發(fā)育異常等。

1、體質(zhì)差：挑食、偏食可能使孩子營(yíng)養(yǎng)不良，或身體內(nèi)缺乏某種營(yíng)養(yǎng)元素，進(jìn)而表現(xiàn)為體質(zhì)差、抵抗力弱，家長(zhǎng)可發(fā)現(xiàn)孩子皮膚干燥、脫屑，容易感染皮膚病，此外，還容易出現(xiàn)上呼吸道感染、胃腸道感染等情況；

2、身體發(fā)育遲緩：孩子挑食、偏食會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失衡，容易影響孩子自身的發(fā)育，與同齡的孩子相比，挑食的孩子體重會(huì)偏輕，身高也稍矮；

3、智力發(fā)育遲緩：孩子挑食、偏食還會(huì)影響智力發(fā)育。如果孩子蛋白質(zhì)攝入不足，體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏，導(dǎo)致腦細(xì)胞數(shù)量減少，使孩子智力發(fā)育晚于同齡人；

4、性格發(fā)育異常：挑食、偏食還容易導(dǎo)致孩子出現(xiàn)極端性格，比如叛逆、固執(zhí)等，合理、健康飲食能夠促進(jìn)孩子性格發(fā)育。

在日常生活中，家長(zhǎng)如果發(fā)現(xiàn)孩子有挑食、偏食的習(xí)慣，應(yīng)予以糾正，可以通過(guò)改變烹飪方法、多種食材搭配等進(jìn)行改善。

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