全民健康生活方式示范食堂、餐廳創(chuàng)建行動(dòng)簡(jiǎn)介 銅陵市疾病預(yù)防控制中心慢病科 2013年9月 為預(yù)防控制慢性非傳染性疾病的高發(fā)態(tài)勢(shì)，2007年衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局、全國(guó)愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)委員會(huì)辦公室與中國(guó)疾病預(yù)防控制中心共同發(fā)起“全民健康生活方式行動(dòng)”，之后制定并下發(fā)一系列行動(dòng)方案。 全民健康生活方式行動(dòng)簡(jiǎn)介 一、指導(dǎo)思想和原則 堅(jiān)持政府主導(dǎo)和倡導(dǎo)，以“和諧我生活，健康中國(guó)人”為主題，廣泛動(dòng)員社會(huì)力量，創(chuàng)造支持性環(huán)境，在全民范圍內(nèi)倡導(dǎo)和?推進(jìn)健康生活方式，提高國(guó)民整體素質(zhì)。 二、行動(dòng)目標(biāo) 提高全民的健康意識(shí)和健康生活方式的行為能力；創(chuàng)造長(zhǎng)期可持續(xù)的支持性環(huán)境；提高全民綜合素養(yǎng)，促進(jìn)人與社會(huì)和諧發(fā)展。 三、行動(dòng)策略和措施 1、政府倡導(dǎo)和推動(dòng) ?開展“示范單位”、“示范社區(qū)”、“示范食堂/餐廳”等活動(dòng)；將9月1日定為全民健康生活日。 2、努力營(yíng)造促進(jìn)健康生活方式的輿論環(huán)境 通過(guò)各種傳媒手段大力宣傳，營(yíng)造支持環(huán)境。????????????????????????????????????? ?3、廣泛動(dòng)員社會(huì)力量 ?圍繞行動(dòng)主題，與社會(huì)各界合作，廣泛動(dòng)員力量。 4、大力普及相關(guān)知識(shí) 向不同人群普及健康生活方式行動(dòng)的有關(guān)知識(shí)。 5、促進(jìn)全民行動(dòng) 分階段推出不同行動(dòng)技術(shù)方案和支持工具，促進(jìn)全民行動(dòng)。 6、加強(qiáng)能力建設(shè) 加強(qiáng)培訓(xùn)和能力建設(shè)，提供執(zhí)行能力和工作水平。 健康小工具介紹 體重指數(shù)（BMI）計(jì)算尺 體重指數(shù)（BMI值）是用來(lái)判斷成人體重是否正常的指標(biāo)。 BMI（kg/m2）=體重（kg）/身高（m）的平方 ＜18.5（體重過(guò)輕） 18.5-23.9（體重正常） ≥24（超重） ≥28（肥胖） 用法： 1）以內(nèi)圓身高對(duì)準(zhǔn)外圓體重； 2）紅色箭頭所對(duì)應(yīng)數(shù)據(jù)是您的體重指數(shù)； 3）在上表中，以您的體重指數(shù)和腰圍確定您的疾病為限度。 ?控油壺 《中國(guó)居民膳食指南》推薦健康成人每日油脂攝入量為25g。 用法：按當(dāng)天用餐人數(shù)，將食用油倒至相應(yīng)刻度，為全家用油總量。 限鹽勺和定量鹽勺 用法：按當(dāng)天的用餐人數(shù)，每人一勺（6克）放入此罐，為全天用鹽量。 提示：如用醬油，10ml約含1.8克鹽；平勺為3克鹽，柱形勺為6克鹽。 腰圍測(cè)量尺 正常腰圍標(biāo)準(zhǔn)，男性＜85cm，女性＜80 cm 身體活動(dòng)技術(shù)方案簡(jiǎn)介 全民健康生活方式行動(dòng)推出的身體活動(dòng)技術(shù)指導(dǎo)方案，提出了生活出行加運(yùn)動(dòng)，每天累計(jì)一萬(wàn)步的理念。并以動(dòng)則有益、貴在堅(jiān)持、多動(dòng)更好、適度量力的原則，提出“千步活動(dòng)量”的概念，以最簡(jiǎn)單的方式和方法教給百姓，如何通過(guò)多種多樣的活動(dòng)，達(dá)到每日的身體活動(dòng)目標(biāo)。 千步活動(dòng)量：相當(dāng)于以4千米/小時(shí)的速度步行1千步（約10分鐘）的活動(dòng)量。 千步活動(dòng)量時(shí)間：某種活動(dòng)完成1千步活動(dòng)量所需要的時(shí)間。 膳食技術(shù)指導(dǎo)方案簡(jiǎn)介 一.什么是平衡膳食？ 平衡膳食是指能為人體健康需要提供既不缺乏，也不過(guò)剩的全面營(yíng)養(yǎng)成分的均衡膳食。平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)，食物多樣和適量是達(dá)到平衡膳食的最基本原則。 二.怎樣保持合理膳食？ 根據(jù)目前我國(guó)人群的膳食特點(diǎn)，保持合理膳食的關(guān)鍵應(yīng)做到： 少吃一兩口，多動(dòng)十五分； 糧食七八兩，油脂減兩成； 蔬菜八兩好，奶豆天天有； 持之以恒做，健康體重得 1、少吃一兩口，多動(dòng)十五分 我國(guó)的一項(xiàng)人群隊(duì)列研究結(jié)果顯示，根據(jù)追蹤人群的體重變化得到該追蹤人群平均每年的體重增加量，進(jìn)而推斷該人群平均每天的能量蓄積量是45千卡/天。 那么，每天少吃40克米飯或5克豆油（少吃一兩口）就可以減少約45千卡的能量攝入；或是每天增加步行10-15分鐘，可以控制研究隊(duì)列中90%的人體重增長(zhǎng)。 ? 2、糧食七八兩，油脂減兩成 提倡主食類占總能量的55~65%的這樣的構(gòu)成模式（糧食七八兩），同時(shí)建議每天少吃8~9克油脂（油脂減兩成），即由目前的人均40克/天，降到32克/天。這樣能減少約80千卡的能量攝入，從而達(dá)到阻止90%的正常BMI人發(fā)展成超重的目的 ? 3、蔬菜八兩好，奶豆天天有 蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。蔬菜的種類繁多，不同品種所含營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同。紅、黃、綠等深色蔬菜是胡蘿卜素，維生素B2和葉酸，礦物質(zhì)（鈣、磷、鉀、鎂、鐵）膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來(lái)源。多吃蔬菜對(duì)保持心血管健康、增強(qiáng)抗病能力及預(yù)防某些癌癥等，起著十分重要的作用。蔬菜每天的食用數(shù)量應(yīng)保證有400克

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