2019年12月，聯(lián)合國通過決議，將2021年定為“國際果蔬年”，以期讓消費(fèi)者更深入地接觸蔬果產(chǎn)業(yè)，并反向推進(jìn)種植端活躍增產(chǎn)，簡單說就是吃的人多吃，種的人多種，使價值鏈循環(huán)可持續(xù)。

用聯(lián)合國糧農(nóng)組織總干事屈冬玉的話說，“國際果蔬年”是提升全球認(rèn)識的獨(dú)特機(jī)會，它可以促進(jìn)：人們重新思考生產(chǎn)和消耗食品的方式，改善農(nóng)業(yè)糧食鏈面臨的挑戰(zhàn)，重視膳食健康，強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，幫助農(nóng)民創(chuàng)收，建設(shè)一個更加健康、更具抵御力和更加可持續(xù)的世界。

水果和蔬菜是膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)以及有益植物營養(yǎng)素（例如葉酸、維生素A和C、鉀）的優(yōu)質(zhì)來源。聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織建議：每個成人每天應(yīng)攝入至少400克、或5份水果蔬菜，有助于預(yù)防慢性疾病，如癌癥、糖尿病、心臟病、肥胖、慢性炎癥、高血壓和高膽固醇，同時降低抑郁、焦慮，促進(jìn)腸道健康，并克服微量營養(yǎng)素缺乏癥。

然而遺憾的是，由于信息不對稱、價格差異等原因，全球許多人的果蔬攝取量仍然偏低，營養(yǎng)不良及“三高”食物引發(fā)的慢性病頻發(fā)；與此同時肉類食物對地球的惡性消耗不斷加劇。

要人人都是素食主義不太可能，但一種菜可以收獲比牛奶更高的鈣質(zhì)，另一種菜的蛋白質(zhì)含量比大豆NB，關(guān)鍵是這些菜是什么？這就是養(yǎng)心菜與黃棒菜。

養(yǎng)心菜種植，以高鈣、高產(chǎn)、高喂飼價值、高種植適應(yīng)性等優(yōu)勢，有效突破當(dāng)?shù)仫暡萘瞎?yīng)瓶頸，盤活山區(qū)大量撂荒地、鹽堿地，促進(jìn)構(gòu)建糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、種養(yǎng)一體，糧草兼顧、農(nóng)牧結(jié)合的種養(yǎng)新格局，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展與農(nóng)牧民持續(xù)增收。

黃棒菜是多年生草本植物，是一種高產(chǎn)、高蛋白、多汁飼料作物，具有生長速度快、產(chǎn)量高、利用率高、營養(yǎng)價值高、抗逆性強(qiáng)、適口性好等綜合特性。返回搜狐，查看更多

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