準(zhǔn)媽媽的營養(yǎng)直接關(guān)系著胎寶寶的健康發(fā)育，但迫于孕早期的各種妊娠不適，如孕吐、食欲不好、消化不好、嗜睡等等，有些準(zhǔn)媽媽難免會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的癥狀，該怎樣科學(xué)地補(bǔ)充營養(yǎng)呢？

準(zhǔn)媽媽營養(yǎng)補(bǔ)充原則

妊娠期的膳食營養(yǎng)要均衡，還要多樣化。準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充營養(yǎng)應(yīng)遵循以下4個原則：

1、自然原則。列在對胎寶寶智力有突出貢獻(xiàn)清單上的食物有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、金針菇、蓮藕、番茄、胡蘿卜、葡萄、果仁等。

2、全面原則。人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營養(yǎng)成分構(gòu)成，營養(yǎng)攝取必須全面。

3、均衡原則。研究證實(shí)，當(dāng)脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質(zhì)占15%、碳水化合物占55%左右，人體就會達(dá)到一個良好的平衡狀態(tài)。

4、準(zhǔn)媽媽要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。飲食上注意進(jìn)食富含葉酸的食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅(jiān)果等。

平時不習(xí)慣吃肉、蛋、乳類高蛋白質(zhì)食物的準(zhǔn)媽媽，可多吃些豆類和豆制品，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)的不足。

孕期營養(yǎng)食譜推薦

準(zhǔn)媽媽的營養(yǎng)膳食需要特別地制作。孕期應(yīng)增加魚、肉、蛋、奶、海產(chǎn)品的攝入，以保障充足的營養(yǎng)。下面推薦幾道孕期營養(yǎng)食譜。

蝦米炒芹菜

原料：芹菜200克，干蝦米10克，植物油15克，醬油10克，雞精3克，鹽適量。

做法：將蝦米用溫水浸泡;芹菜去老葉切成短段，用開水燙過。鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，并放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下，出鍋前調(diào)味即可。

黃豆排骨湯

原料：豬排骨250克，黃豆100克，蔥花3克，精鹽3克。

做法：將黃豆用溫水浸軟泡發(fā)(5小時以上)，洗凈。把豬排骨洗凈，切成小塊。將鍋置于火上，加清水適量，把材料放入鍋內(nèi)，加蓋，煮沸轉(zhuǎn)文火煲3小時。最后撒入蔥花、精鹽調(diào)味即成。

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