孕婦營養(yǎng)不良怎么辦
準媽媽的營養(yǎng)直接關系著胎寶寶的健康發(fā)育,但迫于孕早期的各種妊娠不適,如孕吐、食欲不好、消化不好、嗜睡等等,有些準媽媽難免會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的癥狀,該怎樣科學地補充營養(yǎng)呢?
準媽媽營養(yǎng)補充原則
妊娠期的膳食營養(yǎng)要均衡,還要多樣化。準媽媽補充營養(yǎng)應遵循以下4個原則:
1、自然原則。列在對胎寶寶智力有突出貢獻清單上的食物有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、金針菇、蓮藕、番茄、胡蘿卜、葡萄、果仁等。
2、全面原則。人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營養(yǎng)成分構(gòu)成,營養(yǎng)攝取必須全面。
3、均衡原則。研究證實,當脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質(zhì)占15%、碳水化合物占55%左右,人體就會達到一個良好的平衡狀態(tài)。
4、準媽媽要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。飲食上注意進食富含葉酸的食物,如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅果等。
平時不習慣吃肉、蛋、乳類高蛋白質(zhì)食物的準媽媽,可多吃些豆類和豆制品,以補充蛋白質(zhì)的不足。
孕期營養(yǎng)食譜推薦
準媽媽的營養(yǎng)膳食需要特別地制作。孕期應增加魚、肉、蛋、奶、海產(chǎn)品的攝入,以保障充足的營養(yǎng)。下面推薦幾道孕期營養(yǎng)食譜。
蝦米炒芹菜
原料:芹菜200克,干蝦米10克,植物油15克,醬油10克,雞精3克,鹽適量。
做法:將蝦米用溫水浸泡;芹菜去老葉切成短段,用開水燙過。鍋置火上,放油燒熱,下芹菜快炒,并放入蝦米、醬油,用旺火快炒幾下,出鍋前調(diào)味即可。
黃豆排骨湯
原料:豬排骨250克,黃豆100克,蔥花3克,精鹽3克。
做法:將黃豆用溫水浸軟泡發(fā)(5小時以上),洗凈。把豬排骨洗凈,切成小塊。將鍋置于火上,加清水適量,把材料放入鍋內(nèi),加蓋,煮沸轉(zhuǎn)文火煲3小時。最后撒入蔥花、精鹽調(diào)味即成。
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