原標(biāo)題：9類食物促進(jìn)身體新陳代謝

　　新陳代謝是生命體不斷進(jìn)行自我更新的過(guò)程，如果新陳代謝停止了，生命也就結(jié)束了。由此可知新陳代謝對(duì)人體是有多重要，那么如何促進(jìn)身體的新陳代謝呢？其實(shí)有一些食物就具有這樣的作用哦。

　　1、辣椒。辣 椒中的辣椒素會(huì)刺激新陳代謝，讓身體細(xì)胞加速活動(dòng)起來(lái)，起到燃脂的功效，盡管這種作用是暫時(shí)的，但研究發(fā)現(xiàn)，大多經(jīng)常吃辣的人，發(fā)胖幾率較低。吃辣時(shí)最好 配一些涼性食物，如鴨肉、魚(yú)肉、苦瓜、蓮藕等，可清熱生津、滋陰降燥。吃辣時(shí)還要多喝水或湯，菊花茶、酸梅湯等是最好的“滅火器”。

　　2、全谷食物。燕麥、糙米、蕎麥等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調(diào)節(jié)血糖、減肥瘦身，幫助身體的新陳代謝處于正常水平。另外，這類食物加工少，營(yíng)養(yǎng)也更豐富，但口感卻一般，因此搭配很重要。宋新建議，可以蒸米飯時(shí)加點(diǎn)糙米，煮大米粥、打豆?jié){時(shí)加一把燕麥等，既能讓營(yíng)養(yǎng)升級(jí)，口感也會(huì)更好。

　　3、豆類。豆類在新陳代謝方面的作用主要表現(xiàn)在5方面。首先，黃豆、黑豆等大豆類是優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳來(lái)源之一，研究表明，攝取足量的蛋白質(zhì)能夠提高人體新陳代謝水平。

　　第一，黃豆、黑豆等豆類中還含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促進(jìn)脂肪吸收；第二，雜豆類中的抗性淀粉可以讓人產(chǎn)生更強(qiáng)的飽腹感，對(duì)于代謝慢的胖人來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯(cuò)的減肥食物；第三，豆類中還含有植物性脂肪——亞麻酸，是人體保證脂質(zhì)代謝正常的重要物質(zhì)。最后，豆類所含的膳食纖維，能夠很好地清理腸道。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師宋新建議，谷類和大豆混著吃，其蛋白質(zhì)利用率可提高到73%，與肉相當(dāng)，比單吃一種的蛋白質(zhì)利用率高。

　　　　4、綠茶。綠茶中的兒茶素可以防止衰老，而茶多酚則能增加腸胃蠕動(dòng)，有改善便秘的效果，并會(huì)減緩體內(nèi)脂肪堆積，有助新陳代謝。研究顯示，每天喝3次綠茶或攝入3次綠茶萃取物的人，新陳代謝速度比不喝綠茶的人快4%。

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