醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/廣東省人民醫(yī)院消化內(nèi)科一區(qū)行政副主任、副主任醫(yī)師布小玲

減肥話題越來越火爆，雖然靠吃“減肥藥”、瀉藥來盲目減肥者不多了，但辟谷、斷食、“輕斷食”之類減肥法、排毒法大流行，“輕體”果蔬汁、青菜汁等成為爆款商品，一點(diǎn)不亞于維生素神話。

減肥一味靠管住嘴，到底靠譜嗎？聽聽醫(yī)學(xué)專家的解讀吧！

案例

女明星靠不吃減肥 7天瘦4斤

被稱“小仙女”的鄭爽是“不吃減肥界”的代表，“從下頓飯開始，絕對不吃了”，1個鳳梨酥+1個番茄，甚至2個李子當(dāng)一頓，于是瘦成紙片人，讓人心驚肉跳。

《家有兒女》里“夏雪”扮演者楊紫，如今“斷食減肥”，8天不吃飯，前6天斷食，除了喝水，什么都不吃。身高167厘米的她，七天瘦了4斤，目標(biāo)竟是90斤！

靠不吃減肥的當(dāng)然不止她倆，很多演員、藝人、歌手曾被報道過不吃、少吃以減肥。

短時斷食減肥“瘦不長久，之后更胖”。于是較“不吃”，緩和的“輕斷食”近年來風(fēng)光上位，在西方稱“間歇斷食”，日本稱“周末斷食”，我國“輕斷食”的宣揚(yáng)或?qū)嵺`者，甚至找到了古代“辟谷”養(yǎng)生法來撐腰。

據(jù)引述，古人認(rèn)為辟谷益處眾多，比如晉代葛洪著名的《抱樸子內(nèi)篇》中稱：“欲得長生，腸中當(dāng)清；欲得不死，腸中無滓?！边@甚至將辟谷與長生聯(lián)系起來了，不過，到底如何保健康長生，則無多言。

有果蔬汁、青菜汁等相助，“輕斷食”不止2天，甚至可達(dá)一周。稱可排出宿便，減體重，降血脂，改善皮膚與便秘，精神爽利。在朋友圈，曬“喝空了多少個果蔬汁瓶”等成為風(fēng)潮。

危害

斷食超過3天 機(jī)能有風(fēng)險

廣東省人民醫(yī)院消化內(nèi)科專家布小玲指出，胡亂嘗試斷食，哪怕是正常人，斷食超過3天，身體機(jī)能就會出現(xiàn)健康風(fēng)險，“輕則營養(yǎng)失衡，重則突發(fā)急病”。

人體需要通過定時定量補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、微量元素、礦物質(zhì)等各種營養(yǎng)，來維持人體基本生理活動，天天如此?！皵嗍场睖p肥，攝入少了，自然可使體重在短時間內(nèi)下降，但其實(shí)人體靠大量消耗體內(nèi)儲存來支撐，體內(nèi)營養(yǎng)素大耗，可能導(dǎo)致低血糖、電解質(zhì)紊亂，低鈉癥、低鉀癥出現(xiàn)，出現(xiàn)嘔吐、暈眩、乏力等癥狀。長時間的“斷食”可導(dǎo)致營養(yǎng)不良、低蛋白血癥、貧血、免疫力下降等后果。

人體每天至少需要1000卡路里能量來維生，只要3天斷食，就可導(dǎo)致機(jī)體風(fēng)險。

事實(shí)上，“斷食”造成喪命事件不時被披露，比如2014年6月，就有一名貴陽女子因“斷食”4天只喝一點(diǎn)果蔬汁，在飛機(jī)旅程中暈倒，之后搶救無效離世。

“輕斷食”易致胃腸紊亂

如果“輕斷食”呢？不是辟谷、持續(xù)斷食，而是正常飲食5天，斷食2天的“5+2”，或者每月禁食那么1~4天呢？或者以水果、果蔬汁、青菜汁、青苗汁代餐呢？對此，醫(yī)學(xué)專家指出，無論“輕”字多美化、多輕描淡寫，“輕斷食”還是可損害身體，更易導(dǎo)致胃腸紊亂。

只吃單一食物比如水果，可導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，可出現(xiàn)毛發(fā)干燥斷裂、皮膚失去光澤、常感冒、貧血、鋅缺乏，甚至出現(xiàn)工作或?qū)W習(xí)障礙等嚴(yán)重后果；各類汁水“代餐”入肚，刺激胃部按正常食量分泌出胃酸來消化吸收，卻沒有那么多食物，因此形成對胃部的折磨；過多食用生冷食物、汁水等，易造成胃疼、不適感。此外，“輕斷食”者往往需要少食多餐，實(shí)為不斷地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日處于活躍狀態(tài)，反復(fù)刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃腸功能紊亂。

很多人說醫(yī)院也有間歇禁食的“饑餓療法”，布小玲指出，這一做法是用于積滯、腹瀉或胃腸道有炎癥的患者，采取清淡飲食，禁食也不過一兩頓飯。只有患了腸梗阻、急性胰腺炎、消化道大出血、嚴(yán)重炎癥性腸病等患者才要求一定時間的禁食，而且需通過靜脈補(bǔ)充營養(yǎng)，并會在條件許可時盡快恢復(fù)飲食。

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