減肥也能吃肉=茶香蜜糖排骨

減肥也能吃肉=茶香蜜糖排骨

很榮幸被豆果邀請到FamilyDay活動現(xiàn)場，活動要求參加的豆子必須自制一款美食帶到現(xiàn)場。糾結(jié)好久不知道烘焙好還是做比較拿手的烹飪、最后還是決定做這道肋排、首先想到要拿到活動現(xiàn)場還是比較遠的路途，選擇做肋排是因為不管冷熱都能吃.今天做的這...(展開)很榮幸被豆果邀請到FamilyDay活動現(xiàn)場，活動要求參加的豆子必須自制一款美食帶到現(xiàn)場。糾結(jié)好久不知道烘焙好還是做比較拿手的烹飪、最后還是決定做這道肋排、首先想到要拿到活動現(xiàn)場還是比較遠的路途，選擇做肋排是因為不管冷熱都能吃.今天做的這道肋排不同于吃了它不但不會長肉、還可以有助減脂。愛吃肉的姑娘們的福利......在FamilyDay現(xiàn)場香氣四溢還引來了圍觀者、有一位大叔竟直言想要品嘗、不忍讓其失望便雙手奉上了...(收起)

步驟

第1步

把生排骨在沸水中煮二三分鐘，其作用一是通過可以漂去排骨的一些漂油和砍切排骨時肉質(zhì)表面粘連的骨屑，二是使排骨受熱使其肉質(zhì)迅速收縮，擠出瘦肉纖維和骨腔中的血水，加工成熟后不僅可以除去排骨自身的血腥味，還可以去除浮沫，使排骨外觀更好看。（準(zhǔn)備排骨之前可以先將茉莉花茶泡好量大概在能沒過排骨就可以了、要泡的稍微濃一些）

第2步

鍋中放油燒至六成熱放入姜絲、中小火煸炒一分鐘左右，再將煸透的姜絲取出，然放入肋排大火煸炒一下。

第3步

加入適量剛才煮排骨的湯、茉莉花茶、冰糖、老抽、鹽、大火燒開小火收汁即可。

第4步

在快燒干汁的時候加入適量檸檬皮、再煮2一3分鐘即可出鍋（加檸檬后煮太久、味道很苦）

第6步

吃的時候不僅有茉莉花的清香還有檸檬的回甘、雖然有點苦但是少了傳統(tǒng)排骨的油膩、還可以幫助減脂。

Tips

雖然有助減脂、但在減肥期的菇?jīng)鰝円膊荒艹蕴嗫?/p>

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