黃豆是一種營養(yǎng)價值較高的農(nóng)作物，黃豆富含植物性蛋白質(zhì)，素有植物肉的美稱，很受養(yǎng)生達人及素食者的喜愛。適量食用黃豆是有利于減肥的，下面介紹黃豆減肥法。

一、黃豆熱量高為何還減肥

黃豆雖然熱量高，但每日的食用量不需要太多，經(jīng)過水煮、打豆?jié){、制作豆腐等烹制后，熱量就比較低了。其次。黃豆本身所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，有助于促進人體脂肪的代謝。再加上黃豆富含纖維素和蛋白質(zhì)，飽腹感較強，適量用黃豆來替代主食，有助于增強飽腹感，控制食欲，從而起到輔助減肥的作用。

二、黃豆減肥法

1、水煮黃豆

100克干黃豆的熱量大約為390大卡，但100克水煮黃豆的熱量大約只有172大卡，100克新鮮青豆的熱量大約為131大卡。制作五谷雜糧飯時，可以適量添加黃豆，以增強飽腹感，減少精白米面的攝入，從而控制總熱量。

2、醋泡黃豆

將泡發(fā)的黃豆和生姜片一起放入鍋中，加適量清水后煮開，小火繼續(xù)煮一會兒，等黃豆放涼后，再將黃豆撈起、瀝干，放入干凈的玻璃罐中，用食醋浸泡，蓋好蓋子。一個星期后即可開始食用，每天可以食用5到10粒，有助于促進脂肪代謝，起到輔助減肥的作用。

3、制作豆?jié){

取25克干黃豆，再加上250毫升清水，放入豆?jié){機中，制作成一杯純豆?jié){。每天早餐時可以飲用純豆?jié){，再搭配適量粗糧，比如全麥面包、粗糧饅頭等，有助于增強飽腹感，控制進食量，從而輔助減肥。

結(jié)語：黃豆減肥法有很多，關(guān)鍵是要合理搭配黃豆及其它食物，不要吃高熱量的甜食、零食及油膩的肉食等，從而控制好飲食總熱量。

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