一.鮮奶做酸奶的方法

1、將牛乳倒進鍋子中，文火加溫至約70度，將要沸未沸的情況，隨后玄火晾至濕熱。將全部專用工具用熱水燙一下消毒殺菌后放涼。

2、將晾好的牛乳倒進密封罐或玻璃瓶中，假如溫度太高也要放涼一些，略微濕熱就可以(放涼也可)，倒進酸牛奶。將牛乳和酸牛奶攪拌均勻。

3、蓋好外蓋，放到暖氣片上(約40度，乳酸菌飲料最適合的溫度是42攝氏)，時間約4-6鐘頭(受溫度、奶的質(zhì)量、菌苗總數(shù)、特異性等影響而不確定)待凝結(jié)馬上放進冷藏室儲存一夜后，味兒最好。

4、吃的情況下放糖、純蜂蜜、新鮮水果、蜜紅豆、炒紅果、蘋果醬。

二.面包機做酸奶的方法

1、將面包機容器用開水燙下,這步起到殺菌作用;

2、拿出250ML的2盒純牛奶、用剪刀把口剪開(這里也可以用奶粉代替);

3、把剛準備好的2盒牛奶倒入面包機內(nèi);

4、在牛奶中加入一小包菌粉,攪拌均勻;

5、在面包機面板上找到酸奶功能,按好鍵后靜靜等待8個小時就可以了。

三.自己做酸奶的方法

1、首先準備一包牛奶，一盒酸奶發(fā)酵劑。

2、將純牛奶和酸奶發(fā)酵劑倒入酸奶機內(nèi)膽拌勻。

3、內(nèi)膽放入酸奶機蓋上蓋子，插上電源，等待八小時后酸奶就做好了。

4、做好的酸奶根據(jù)個人喜好拌上糖，水果就可以食用了。

四.用酸奶機做酸奶的做法

1：把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出。

2：用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒。

3：在容器里倒入少量的純牛奶，將酸奶發(fā)酵劑倒入容器，攪拌均勻。

4：把剩余的純牛奶倒入容器，攪拌均勻。

5：把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內(nèi)。

6：插好插頭，按照說明書設(shè)定時間。

7：酸奶做好后，根據(jù)個人口味加入調(diào)味品（如草莓，芒果，堅果等）

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