飲食創(chuàng)建詞條目錄

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1飲食四季飲食編輯本段

飲食四季飲食

　　春季大地生計(jì)勃勃，人體氣血流暢，全身臟器組織功能易于恢復(fù)，宜用扶助人體正氣，清除人體一冬所納入的多余物質(zhì)。春季易受風(fēng)邪，五行屬木，迎風(fēng)流淚，傷目，口味發(fā)酸，易怒，傷肝膽，因此在春季宜用清理肝膽火旺之保健品。春季陽氣升發(fā)，高血壓病人容易發(fā)病，此時(shí)不宜過食辛熱動(dòng)火的食物，以防血壓升高，大便燥結(jié)，可以擇用綠色清淡的蔬菜以及荸薺，鴨梨之類的水果。

　　夏季溫?zé)嵋资苁钚?，五行屬火，耗傷津液，常發(fā)汗影響小腸吸收，易使人心火上炎，面紅耳赤，口舌生瘡，因此易降心火，調(diào)理心志，夏種時(shí)節(jié)氣熱炎熱，人體出汗較多，食欲不佳，易傷心脾，一般不易大補(bǔ)，而易調(diào)節(jié)元七氣，調(diào)理脾胃，氣血運(yùn)行通暢，脾胃元?dú)獬渥?，因此身清氣爽?/p>

　　秋季氣候漸趨涼，人多口干舌燥，咳嗽少痰，易傷肺津宜滋陰潤肺。如果經(jīng)春清夏調(diào)之后，身體運(yùn)行正常，這時(shí)需要補(bǔ)充適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)，使氣血充盈，陽生陰長，形體壯實(shí)，而許多的補(bǔ)養(yǎng)食物中有過多的糖、脂類、蛋白和激素等，因此選擇上要有尺度，在合理飲食后加服保健食品。

　　冬季氣候寒冷，體虛不御寒而傷腎，活動(dòng)量少，食入量增多，體內(nèi)容易積存過多脂類物質(zhì)，而氣血運(yùn)行緩慢，心腦血管疾病易發(fā)生。當(dāng)宜擇用補(bǔ)鈣的食品，或者制成藥膳：如八珍雞湯、枸杞糯米飯、蟲草紅棗燉團(tuán)魚、狗肉粥等?？傊?，清、調(diào)、補(bǔ)、防的四季食物療法原則，便是一個(gè)健康體魄的養(yǎng)生之道，清除體內(nèi)的多余物資，調(diào)節(jié)機(jī)體心態(tài)的平衡，補(bǔ)充適宜的營養(yǎng)，從而達(dá)到預(yù)防保健、強(qiáng)身鍵體、延年益壽的目的。

2飲食黃金飲食搭配編輯本段

飲食黃金飲食搭配

　?、咆i肝+菠菜

　　作用：防治貧血。原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸(葉酸食品)和鐵(鐵食品)，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。

　　⑵羊肉+生姜

　　作用：冬令補(bǔ)虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。原理：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

　?、囚~+豆腐

　　作用：味鮮，補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童(兒童食品)佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對(duì)鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。(資料圖)

　?、入u肉+栗子

　　作用：補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)養(yǎng)身，適于貧血之人。原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

　?、墒萑?大蒜

　　作用：促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。

3飲食中醫(yī)分類編輯本段

飲食中醫(yī)分類

　　補(bǔ)氣類食物：大米、小米、黃米、糯米、大麥、小麥、莜麥、黃豆、白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山藥、胡蘿卜、香菇、雞肉、牛肉、兔肉、青魚、鰱魚等。

　　補(bǔ)血類食物：胡蘿卜、龍眼肉、荔枝肉、桑椹、血豆腐、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物肉類、海參、平魚等。

　　補(bǔ)陽類食物：韭菜、刀豆、豇豆、核桃仁、羊肉、狗肉、鹿肉、動(dòng)物腎臟、鴿蛋、鱔魚、海蝦、淡菜等。

　　滋陰類食物：白菜、梨、葡萄、桑椹、枸杞子、黑芝麻、銀耳、黑木耳、百合、牛奶、豬肉、甲魚、龜肉、烏賊魚等。

4飲食不能同食食物表編輯本段

飲食不能同食食物表

　　不能一起吃的食物列表：

　　(一)

　　紅薯和柿子——會(huì)得結(jié)石

　　**和糖精——容易中毒

　　洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛

　　豆腐和蜂蜜——引發(fā)耳聾

　　蘿卜和木耳——皮膚發(fā)炎

　　芋頭和香蕉——腹脹

　　花生和黃瓜——傷害腎臟

　　牛肉和栗子——引起嘔吐

　　兔肉和芹菜——容易脫發(fā)

　　螃蟹和柿子——腹瀉

　　鯉魚和甘草——會(huì)中毒

　　(二)

　　1. 豬肉和菱角——肚子痛

　　2. 牛肉和栗子——引起嘔吐

　　3. 羊肉和西瓜——傷元?dú)?/p>

　　4. 狗肉和綠豆——會(huì)中毒

　　5. 兔肉和芹菜——脫發(fā)

　　6. 雞肉和芹菜——傷元?dú)?/p>

　　7. 鵝肉和**——傷元?dú)?/p>

　　8. 甲魚和莧菜——會(huì)中毒

　　9. 鯉魚和甘草——會(huì)中毒

　　10. 螃蟹和柿子——腹瀉

　　11. 白酒和柿子——會(huì)胸悶

　　12. 紅薯和柿子——會(huì)得結(jié)石

　　13. 糖精(片)和**——會(huì)中毒、重則死亡

　　14. 紅塘和皮蛋——會(huì)中毒

　　15. 洋蔥和蜂蜜——傷眼睛

　　16. 豆腐和蜂蜜——耳聾

　　17. 蘿卜和木耳——得皮炎

　　18. 馬鈴薯和香蕉——面部生斑

　　19. 芋頭和香蕉——腹?jié)q

　　20. 花生和黃瓜——會(huì)傷身

　　(三)

　　1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.

　　2.牛肉栗子一起吃,食后就會(huì)發(fā)嘔吐.

　　3.羊肉滋補(bǔ)大有用,若遇西瓜定相侵.

　　4.狗肉滋補(bǔ)需注意,若遇綠豆定傷身.

　　5.兔肉芹菜本不合,同食之后頭發(fā)脫.

　　6.雞肉芹菜也相忌,同食就會(huì)傷元?dú)?

　　7.鵝肉**不同窩,一同入胃?jìng)眢w.

　　8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.

　　9.黃鱔皮蛋皆佳肴,不可同桌結(jié)伴行.

　　10.**若遇消炎片,同室操戈兩相爭.

　　11.**糖精更相克,同食中毒更傷身.

　　12.柿子紅薯若同吃,體內(nèi)結(jié)石易形成.

　　13.柿子螃蟹也相背,同食之后會(huì)腹瀉.

　　14.柿子白酒更不合,食后使你心發(fā)悶.

　　15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.

　　16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會(huì)傷眼睛.

　　17.香蕉芋頭本不合,同時(shí)入胃腹脹痛.

　　18.香蕉相克馬鈴薯,同食面部要起斑.

　　19.黃瓜生熟都可以,進(jìn)食之際忌花生.

　　20.蘿卜木耳不同食,食了容易生皮炎.

　　21.蘿卜水果更相背,甲狀腺腫會(huì)誘發(fā).

5飲食醬油怎樣吃最有益編輯本段

飲食醬油怎樣吃最有益

　　1.較好在菜肴將出鍋前加入醬油，略炒煮后即出鍋，因?yàn)獒u油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內(nèi)的高溫破壞氨基酸，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會(huì)焦化變酸。

　　2.為有效防止醬油發(fā)霉長白膜，可以采用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法。

　　3.烹調(diào)醬油不要用作佐餐涼拌用。

　　4.醬油的新品種———鐵強(qiáng)化醬油是繼食鹽加碘后的又一國家營養(yǎng)改善項(xiàng)目，包裝上應(yīng)有明確的鐵強(qiáng)化醬油標(biāo)志及含量。

6飲食缺乏運(yùn)動(dòng)編輯本段

飲食缺乏運(yùn)動(dòng)

　　有人會(huì)問，怎么運(yùn)動(dòng)會(huì)和飲食有關(guān)?事實(shí)上運(yùn)動(dòng)會(huì)促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，有助身體將脂肪或有害毒素排掉。很多人常抱怨經(jīng)常便秘和腹脹，吃進(jìn)去的東西好象不見了一樣，此大多數(shù)是**運(yùn)動(dòng)所造成。運(yùn)動(dòng)同時(shí)可以增加人體細(xì)胞的耗氧量，靠著氧氣將葡萄糖或脂肪酸轉(zhuǎn)變成ATP儲(chǔ)存。當(dāng)人體需要能量時(shí)，ATP很快可以轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰?，此化學(xué)反應(yīng)就好象蓄電池儲(chǔ)存能量一樣。若是運(yùn)動(dòng)不足則人體的葡萄糖或脂肪酸不能變化為ATP，反而轉(zhuǎn)變?yōu)橹窘M織堆積在人體內(nèi)。因此我們可以說：運(yùn)動(dòng)不足和過食一樣，是造成肥胖的最主要原因。什么運(yùn)動(dòng)最合適呢?事實(shí)上以適合于自己體能狀況之柔軟性運(yùn)動(dòng)最理想，如慢跑、快走、騎腳踏車、跳韻律舞、游泳等。但**運(yùn)動(dòng)至身體發(fā)汗、心跳加速達(dá)每分鐘100次以上，并且持續(xù)10至20分鐘以上的運(yùn)動(dòng)，才能發(fā)揮效果。運(yùn)動(dòng)應(yīng)該和"吃"一樣，被養(yǎng)成一個(gè)習(xí)慣而且持之有恒。

　　唯有在愉快的心情下，適量而均衡地?cái)z取正確調(diào)理的天然食物，并且配合充份的運(yùn)動(dòng)，才能吃出健康，吃出青春和美麗!

7飲食哮喘禁忌編輯本段

飲食哮喘禁忌

　　調(diào)整日常飲食可以有效預(yù)防哮喘的發(fā)生，那么冬季哮喘病人要注意哪些飲食禁忌呢?

　　1.奶及奶制品 以牛奶致兒童過敏性哮喘發(fā)生率為**。因此，對(duì)需要乳類喂養(yǎng)的嬰幼兒來說，應(yīng)積極主張母乳喂養(yǎng)，以減少牛奶喂養(yǎng)所致過敏性哮喘的發(fā)生機(jī)會(huì)。

　　2.** **誘發(fā)過敏性疾病的病例不少，其中有少部分表現(xiàn)為過敏性哮喘。

　　3.海產(chǎn)品及水產(chǎn)品 這些食物的致敏原通常耐熱，其熟食品也常常誘發(fā)過敏性哮喘，特別是食用不新鮮的海產(chǎn)品可使過敏性哮喘的發(fā)生率明顯增加。

　　4.花生、芝麻和棉子等油料作物 主要與這類食物含有較高蛋白質(zhì)有關(guān)，尤其是生吃較易誘發(fā)過敏性哮喘。這類食物不要生吃，要經(jīng)過炒、煮或加工后方可食用，以降低過敏性哮喘的發(fā)生率。

　　5.豆類 目前證實(shí)黃豆、綠豆、紅豆、黑豆以及蕓豆、青豆等多種豆類也可誘發(fā)過敏性哮喘癥狀，其也是與豆類含有較高蛋白質(zhì)有關(guān)。炒熟煮透后其致敏性降低，故食用前應(yīng)充分熱加工。

　　6.小麥、谷類 極少會(huì)誘發(fā)食物過敏性哮喘。但國外報(bào)道，經(jīng)常與這類食物接觸的面包師中哮喘發(fā)生率高，又稱面包師哮喘。

　　7.水果 少數(shù)水果可能誘發(fā)過敏性哮喘，如桃子、蘋果、香蕉、草莓、櫻桃、椰子等，雖僅為個(gè)別情況，但亦應(yīng)提高警惕。

　　8.蔬菜 過敏性哮喘發(fā)生率很低，偶爾可見食用蘑菇，番茄、辣椒、韭菜、茄子、白菜、大蒜、香椿、蕨菜等誘發(fā)哮喘發(fā)作，其中以香椿，蕨菜為較多。

　　9.肉類 較為常見的包括牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鱉肉、鳥肉等。

　　10.其它 如開心果、山胡桃等堅(jiān)果，咖啡、啤酒等飲料和酒類，巧克力及花粉制成的保健品等，也可見到由這些食物引起的過敏性哮喘病例，需提高警惕。

““飲食””英文釋義：

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