雞腿肉是大家都喜歡吃的雞肉的部位，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，而且肉質(zhì)鮮美，很多人愛(ài)吃雞腿肉，但是不知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么，所以不能好好的被利用，今天就來(lái)具體的介紹關(guān)于雞腿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及它的相克小常識(shí)。

雞腿肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞腿肉適合多種人群食用，對(duì)于出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)不良，或者是四肢怕冷，身體虛弱的情況都有改善的作用，適合容易疲勞的人群，還有月經(jīng)不調(diào)的人群，貧血的情況有改善的作用，而且也可以有補(bǔ)中益氣的作用，對(duì)于健脾胃活血有好處。

相克

雞腿肉忌與野雞、甲魚(yú)、芥末、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。與芝麻、菊花同食易中毒，與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉，與芥末同食會(huì)上火。這些食物要注意，不能相互搭配，以免導(dǎo)致相克的情況出現(xiàn)，對(duì)身體的健康會(huì)產(chǎn)生不利的影響和傷害。

食療作用

性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)

可益氣，補(bǔ)精，添髓

用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。雞腿肉可以有緩解經(jīng)期不調(diào)的作用，而且也可以通乳，緩解心悸頭暈等等的一些癥狀。

雞腿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和它的搭配方法，大家都了解了，吃雞腿肉雖然好，但是一些搭配的禁忌一定要知道和了解，以免產(chǎn)生不良的影響，對(duì)身體健康會(huì)有一定的損害，雞腿肉也是有好處的，大家要正確的利用，這樣才有價(jià)值。

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