東北高梁米水飯

東北高梁米水飯的做法說明

今天的高粱米水飯是用小鍋煮的，更有自然的米香，應(yīng)該是最原始的做飯方式。

東北高梁米水飯的做法與步驟

1.

高粱米和飯豆（紅蕓豆）淘洗干凈，加清水放入冰箱浸泡一夜

2.

倒掉浸泡過的水，重新沖洗兩遍

3.

將米放入煮鍋中，加適量清水，蓋上蓋，大火煮開，小火約煮半個(gè)小時(shí)，把鍋蓋留一點(diǎn)縫，防止撲鍋，煮至水分吸收得差不多了，蓋上蓋，關(guān)火燜十幾分鐘即可

4.

將煮好的米飯用勺子翻松，用涼開水過幾遍，至水清徹即可

小貼士

1、用煮鍋煮飯要注意不要燒焦了，如果嫌麻煩的話，可以用電飯鍋代替；
2、過去都是直接用井水過涼，現(xiàn)在環(huán)境污染，也吃不到井水了，用涼開水或礦泉水代替即可；
3、高梁米水飯可以搭配烀茄子土豆蘸醬吃，也可以就著野菜、小蔥蘸醬，硬實(shí)的高粱米粒，就著清涼的水一起吃，尤其在夏天吃著特別過癮，簡單卻很美味；
4、高粱米水飯中的飯豆不是必須要加的哦，通常都不加。我正好家里有，就搭配了一下，不但更漂亮口味也更好；
5、同樣的方法也可以做成玉米水飯。隨便看看其他菜譜營養(yǎng)雞肉粥玉子豆腐蝦仁蒸蛋意式香腸焗飯正宗實(shí)體店柳州螺螄粉的做法視頻教程超詳細(xì)哦可樂雞翅立春：咬春餅「月瀾姐」干鍋臘肉茶樹菇｜在家做的味道一級(jí)棒我食故我畫美白玫瑰檸檬茶可樂排骨薄餅機(jī)快手春餅(步驟超全！)芬芳蛋撻檸檬卡仕達(dá)醬蔓越莓餅干草莓果醬茄汁燉菜南瓜米糊高升排骨姜汁糯米糕高湯蘿卜香軟Q彈的面包胚（直接法網(wǎng)紅雪花酥棉花糖版上海本幫油爆蝦（拜托了煮夫）砂鍋焗蝦椰汁西米膏嫩滑杏仁豆腐山楂燒排骨蛙兒子的糯米餅糖醋心兒里美蛋撻戯食記--十美鹿肉豬肉腸冬日雜蔬湯懶人版可樂雞翅雙黑固腎粥（燜燒罐版）冰淇淋蜂蜜厚多士「0失敗版」鮑魚燜雞黑糖姜母茶快速蟹粉豆腐快手蛤蜊豆腐湯鮑魚燜雞懶人電飯煲胡蘿卜牛肉菌菇飯秘制叉燒肉超好吃的葡式蛋撻腌木瓜蜂蜜BBQ雞胸肉鹵豬皮豆渣草莓薄荷杯子蛋糕 無麩質(zhì) 低卡 無油1973創(chuàng)食記骨湯海鮮飯

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